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认证:打开东盟清真市场的钥匙 视频

今时今日,「清真」(halal)一词已不仅是指严格按照伊斯兰律法允许穆斯林食用的食物,还代表一门规模可观的环球业务,也可以用作某些产品的营销卖点,原因是具有清真认证的产品,其质素及安全性得到认可和保证。现时,全球穆斯林人口约有20亿,包括食品和非食品在内的清真市场总值估计约达2.3万亿美元,更有进一步增长之势。到2030年,全球穆斯林人口预计达22亿,占世界消费者约25%。

相片:马来西亚伊斯兰宗教发展部(JAKIM)清真枢纽部高级助理总监Muhammad Naim Bin Mohd Aziz
马来西亚伊斯兰宗教发展部(JAKIM)清真枢纽部高级助理总监 Muhammad Naim Bin Mohd Aziz。
相片:马来西亚伊斯兰宗教发展部(JAKIM)清真枢纽部高级助理总监Muhammad Naim Bin Mohd Aziz
马来西亚伊斯兰宗教发展部(JAKIM)清真枢纽部高级助理总监 Muhammad Naim Bin Mohd Aziz。

有鉴于此,马来西亚正致力成为全球清真中心。为实现这个目标,该国制订了一套认证标准,目前在世界各地获广泛接受,尤以穆斯林国家为然。马来西亚伊斯兰宗教发展部(JAKIM)负责实施清真认证制度,并在全国各地监管及执行清真准则。

马来西亚伊斯兰宗教发展部(JAKIM)清真枢纽部高级助理总监Muhammad Naim Bin Mohd Aziz接受香港贸发局马来西亚办事处访问时,谈到香港公司如何可以确保其产品及服务符合清真认证资格。

贸发局:一家公司须具备甚么资格,才能声称其食品、货品或服务符合清真准则?

JAKIM:任何食品、制成品或服务,必须在其生产或提供国取得合格清真机构的认可证明,才能声称符合清真准则。在马来西亚,申请清真认证的行业或处所主要是食品/饮料/补品、食品店、餐厅、酒店厨房、餐饮服务、消耗品/消费品、化妆品、屠宰场、药品和物流服务公司等。

贸发局:在马来西亚,哪些机构可以签发清真证书及提供清真审批服务?

JAKIM:只有马来西亚伊斯兰宗教发展部,以及州属伊斯兰教理事会(MAIN)有权认证某个处所符合清真准则。

贸发局:马来西亚清真标志在境外获认可吗?

JAKIM:由于马来西亚的准则具公信力,因此马来西亚当局签发的清真认证获多个伊斯兰国家认可。这个认证有助产品及服务营运商在亚洲、中东和北非,以至世界其它地方建立广泛的清真分销及业务网络。

贸发局:如果本公司销售食品,需要认证的是公司还是食品?食品供应链哪一部分应取得认证?

JAKIM:清真认证可在不同层面取得。从事食品生产及制造(包括外判制造商)、食品分销及贸易、屠宰、食品零售及餐饮的企业都有资格申请认证。几乎任何食品都可以申请清真认证。例如,星巴克(Starbucks)供应的多种糕饼及糖浆已经获取认证。

贸发局:还有哪些货品及服务获得马来西亚的清真认证?

JAKIM:马来西亚是全球第一个推行清真物流准则,及向物流服务供应商签发清真认证的国家。我们现在还引入了药品清真准则和认证。

贸发局:取得马来西亚清真认证的基本要求是什么?

JAKIM:原则上:

  • 该公司必须只生产或提供清真产品和服务,换言之,必须是专门生产或提供仅属清真产品或服务的企业。
  • 列入跨国和中小企业类别的公司应建立清真保证管理系统,以监督并确保遵守清真认证程序。
  • 申请人必须至少有两名长期聘用的马来西亚穆斯林员工,在厨房/食品处理/加工部门工作。
  • 所使用的运输工具必须专门用于运送清真产品。
  • 详细指引及程序,可参阅马来西亚清真网站(www.halal.gov.my)。

贸发局:在马来西亚以外制造的产品如何取得马来西亚清真认证?

JAKIM:马来西亚认可56家清真认证机构,这些机构位于33个国家及地区,可以认证进口产品。其中4家位于中国内地的北京、河南、山东和宁夏,1家在台湾。JAKIM每年修订《国外清真认证机构认可清单》。香港食品出口商应查阅马来西亚清真网站的更新资料。如果投资者有意取得马来西亚的清真认证,并有代理在马来西亚,可以直接向JAKIM提出申请。

贸发局:清真认证的收费是多少?

JAKIM:清真认证费用视文件处理及现场检查的情况收取。这些费用由申请人承担,并因应企业的规模及类型而异。清真认证有效期为两年,每次续期都要付费。

图:清真认证申请程序
图:清真认证申请程序
清真认证申请程序。

 

吉隆坡办事处 Mae Lee

资料提供 图片:香港贸发局经贸研究
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