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互聯網上賣烤鴨

第一家通過互聯網推廣及銷售烤鴨的公司「叫個鴨子」,今年3月開業,短短幾個月之內市場估值達到5,000萬元人民幣。他們的業績,體現了網絡行銷的新趨勢。

照片:主打菜式。
主打菜式。
照片:主打菜式。
主打菜式。

誕生於2014年的「叫個鴨子」,由數名從事互聯網及媒體行業,對傳統美食有著熱愛的85、90後青年創立,主要以秘製烤鴨為主打產品,目前正在研發鴨子的周邊產品及其他產品。10月26日,「叫個鴨子」第一家自提門店在北京建外SOHO開張,據說,他們計劃一年內開4、5家這樣的自提門店,設在東城、西城、亞運村。每一個自提門店下可能有3、4個配送點。

這是第一家以互聯網思維來賣烤鴨的公司,創始人曲博曾是百度的策劃行銷經理,1985年生的北京人。今年3月,「叫個鴨子」開始籌備,5月開始試運行。最開始的行銷很簡單,以往積累的媒體資源大大幫助了他們,送了100份產品給互聯網、媒體圈的朋友,此後也沒有任何推廣費用,僅僅倚靠口碑來吸引用戶,很多明星在自己的微博上發圖片推介這個特別的「叫個鴨子」。7月,「叫個鴨子」市場估值達到5,000萬,7月底完成了600萬的融資。8月12日,微信「叫個鴨子」個人號用戶好友超過5,000人,回單率達60%,日訂單量過百,按單飛套145元、雙飛套288元的價格,單日銷售約兩萬元。

照片:「叫個鴨子」創辦人曲博(左三)。
「叫個鴨子」創辦人曲博(左三)。
照片:「叫個鴨子」創辦人曲博(左三)。
「叫個鴨子」創辦人曲博(左三)。

曲博披露了600萬背後五位以個人身份入股的「天使」:百度副總裁李明遠、華誼總裁王中磊、天圖資本的朱擁華、黃太吉創始人赫暢、娛樂工廠董事長張巍。曲博承認,投資人裡除了王中磊是自己找上門來的,其他人和他都是老朋友。曲博說,「我是百度做行銷出來,實際上我沒有對鴨子做太多行銷,大多數都是口碑行銷,內部也是把味道放在第一位。我們研發一些新品,如果達不到標準,我們也不會推出。今年5月16號上線當天,就有幾單的量,大概一周後就達到了每天45隻。後面世界盃,外賣和夜宵比較旺市,我們在朋友圈裡推了一些分享,在1/4決賽的時候每天銷量到了100隻。」
 
 這個借助互聯網思維的外賣烤鴨一下子就走紅了,吸引消費者的關鍵幾個點都被他們牢牢掌握:

「叫個鴨子」這名字非常吸引人,曲博稱,王中磊之所以將個人的第一次投資放在這裡也是因為這個有意思的名字,他跟曲博說:「你知道嗎,每天有很多人鼓動我投資,我聽了後都覺得特無趣,直到有一天聽到「叫個鴨子」,我就在那哈哈大笑……」
 
「叫個鴨子」說他們的品牌文化是「跟鴨死磕」。他們把「鴨」元素貫徹到各處細節:例如頭牌配送小哥叫「鴨王」、「鴨綠江(粥)」等產品的命名全圍繞「鴨」,配送人員的服裝上全是標誌與口號,送餐人員轉身走,背後是「鴨子走了」、「就你鴨(丫)跑得快」。「叫個鴨子」的粉絲是「鴨血粉絲」,讓人有代入感,全方位的品牌化有極強的心理暗示,易於人形成對品牌的心理認同。

照片:品牌標誌。
品牌標誌。
照片:品牌標誌。
品牌標誌。

一開始選擇的是微信個人號和電話作為訂餐的方式,公共號是個人號滿5,000人後才開的。正常的企業都會直接用公共號去運營,而公共號的傳播途徑是點對多的。個人號能在朋友圈中與粉絲互動,存在於人際網路之中的,朋友圈的互動更增加用戶粘性,分享則容易引發病毒式傳播。

「叫個鴨子」90%的顧客是女性,8月15日,「叫個鴨子」發起了為期一個月的「鴨寨夫人選美」活動,發與鴨子產品合照參與。自拍照是朋友圈裡最愛分享的內容,既讓使用者玩,還能分享出去。連來應聘的人都不放過,所有來應聘的人不論是否錄用,「叫個鴨子」都會送他一張叫鴨代金券。這做法讓人有驚喜,就會想要去分享,讓應聘者和他的朋友們都對品牌更有好感。

在這個資訊高速傳播的時代,無疑他們是抓住消費者獵奇、分享的心態,未來他們還計劃打造社群制度,有效地吸引粉絲,產品+服務愉快地結合,也讓消費者更易於接受,期待「叫個鴨子」在保持好口味的同時,未來也能打造出更多好玩好吃的產品。

北京辦事處 楊茜

資料提供 圖片:香港貿發局經貿研究
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