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初創設網上烹飪平台 攻年輕人獲注資逾億

本地初創企業「日日煮」(DayDayCook)針對年輕人烹飪市場的缺口,以及他們愛上網的特點,創立網上烹飪平台,每日在社交網站上載食譜及烹調影片,並舉辦烹飪班,2015年更進軍內地市場,至今業務漸上軌道。

上載食譜旅遊美食視頻

「本身自己喜歡煮食,亦鼓勵年輕人煮食,所以約6年前就創辦了『日日煮』,最初我們做很多內容和服務,現在開設實體店,都是圍繞着鼓勵年輕人煮食這個信念。」該公司行政總裁朱嘉盈(Norma Chu)說。

朱嘉盈於大學畢業後曾在美國的投資銀行工作,回港後任職銀行,晉升至管理層。出於對美食和生活的熱愛,2012年她毅然辭職創辦「日日煮」品牌,全力投入創業工作。現時,她和日日煮團隊除了分享網上食譜外,並創作視頻,其內容更擴展至旅遊、美食和其他生活方式等。線下方面,日日煮亦推出了在香港發售的自家品牌產品系列,包括蜜茶、即食系列及自家醬等;內地則着重於發展電商業務及線下體驗店。

由於對選材、食譜、相片、設計和短片的質素要求嚴格,再配合多方面的營商策略和與本港知名品牌的合作,令日日煮成為香港其中一個最受歡迎的網上烹飪平台,每月擁有50萬不重複到訪人次及400萬瀏覽量。

朱嘉盈坦言,以前任職銀行家的工作經驗對創業沒有直接的幫助,但由於自己較喜歡投資,以及因工作的緣故多接觸投資者,因此比較懂得與投資者溝通,有助與財務機構商談投資合作,「這是自己創業的優勢,但往後的業務發展,也需要邊做邊學。」

朱嘉盈
日日煮行政總裁朱嘉盈會親身示範烹調,並拍攝影片,分享至社交網站。

與蘋果公司分享創業經驗

提到創業過程中的難忘事,朱嘉盈說, 2016年在北京與蘋果公司行政總裁提姆·庫克(Tim Cook)會面,跟對方分享創業經驗,印象深刻。「現時全中國只有5家公司與蘋果公司開過閉門會議,而日日煮代表香港唯一一個App (應用程式),與Tim Cook分享App對我們創業有多重要,我覺得這個是一個很好的經驗。」

「每年或每個季度,我都會與公司同事作分享。」朱嘉盈稱,由於公司發展得較快,每次分享會面都很不同,「可能這一個參與人數是100,下一個季度或者半年後或已增至200。我們並肩作戰,一起見證了公司的成長。」

2015年初,日日煮進軍內地市場,因為朱嘉盈認為,內地年輕人很需要建立自己的生活方式,或提升烹飪知識和技巧。現時,內地的視頻節目在當地視頻平台的點擊量超過 40億次,並吸引超過3,000萬的訂閱粉絲。隨着日日煮受歡迎程度漸增,2016年2月它獲得了約4千萬港元的 A 輪融資,由中國的合一資本、MFund 魔量基金,以及矽谷知名加速器500 Startups 共同投資。及後於2017年7月完成B輪融資,由K11和阿里巴巴創業者基金共同投資1億元人民幣。

日日煮的視頻
日日煮創作的視頻內容包括美食、旅遊和其他生活方式,並在全網分發。

內地開實體店粉絲眾

朱嘉盈說,在內地已開設實體店,「現在每次開店,就有很多粉絲來捧場,並對我說:『終於見你真人,我常常看你的影片學煮餸』;他們開開心心來上堂學習烹飪技巧,足以令我感到滿足和自豪。」

自創業至今,日日煮的業務漸上軌道,但預計仍會遇上不少難題。朱嘉盈認為,只要不斷學習,做好本份,問題便可迎刃而解,而未來會繼續在內地發展,把電子商貿做得更大更好,同時計劃今年新增10家實體店,現已開了2家。

在創業過程中,不同階段會遇到不同挑戰,她認為需要抱着解決問題的決心,不斷拆解。現階段她較着重人力資源,包括招聘及培訓。現時該公司聘有260人,至年底應會增至約500人,主要是店舖職員。

在貿發局創業日開講

朱嘉盈將於5月17日出席香港貿發局的創業日,於主題論壇「初創騰飛之路」分享如何由「一腳踢」小規模經營,發展成為廣受創投基金歡迎的創業家。全球最活躍的種子投資機構500Startups的章浩初將於同場發表演說。登記留座:bit.ly/2HbeEPu,費用全免。

朱嘉盈
除了網上平台外,朱嘉盈亦開設工作室,每星期舉辦烹飪班與各粉絲互動交流;她和日日煮團隊亦會分享網上食譜。



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資料提供 香港貿易發展局
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