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台灣送餐服務快速發展 外送App受年輕人追捧

有調查指,台灣20至30歲的年輕消費者最常使用美食外送應用程式(App)訂餐,另以foodpanda(空腹熊貓)和Uber Eats(優食)兩家外資外送平台最受歡迎,同時用戶的重叠率也相當高。

外送服務省交通時間和成本 快速增長

現代餐飲外送服務可以說是電子商貿的一種,業者透過搭建電子交易平台,並提供使用者(包括送餐者和消費者)下載應用程式(APP),讓消費者在電子平台上點餐,由送餐者提供送餐服務並獲取佣金。

台灣美食享譽全球,餐飲業競爭十分激烈。根據台灣財政部統計,截至2018年止,台灣餐飲業連續17年維持營業額增長,2018年按年增長4.6%,營業額達新台幣7,775億元(約1,969億港元)。餐飲業數量是連續五年增長,從2014年的11.7萬家增長至2018年的14.2萬家。

在市場激烈競爭之下,陸續有業者將海外已發展多年的網上外送服務平台引進台灣,而餐飲業者為尋求市場和業績的突破,也紛紛與這些外送平台合作。另外,由於外送服務可為訂餐者省去到餐館用餐的時間和交通成本,愈來愈受消費者歡迎,令外送服務最近兩年在台灣市場快速增長。如今在台灣主要城市中,不分晝夜經常可看到外送員乘電單車在街頭穿梭,提供送餐服務。

市場調查機構凱度洞察(Kantar)在2019年7月進行的調查發現,台灣16歲至60歲市民中,有40%、約587萬人曾透過美食外送應用程式訂餐,其中又以20歲和30歲的年輕人使用率最高,男性又略高於女性。

美食外送應用程式
有調查發現,台灣16歲至60歲市民中,有40%、約587萬人曾透過美食外送應用程式訂餐,其中又以20歲和30歲的年輕人使用率最高。

foodpanda和Uber Eats最受歡迎

在市場滲透率方面,調查亦發現最受歡迎的兩家外資外送平台為foodpanda和Uber Eats,用戶的重疊率也相當高。在所有使用過外送平台的受訪者中,foodpanda的「曾經使用率」和「最常使用率」分別為74%和43%,Uber Eats則分別為64%和32%。另外,外資deliveroo、香港的Lalamove和本土的有無快送(yo-woo)、foodomo等平台的「曾經使用率」不足10%。

foodpanda在2012年進軍台灣市場,是第一家在台灣成立網上外送服務平台的外資平台,目前已在台灣22個縣市中的15個縣市提供外送服務,合作餐廳約一萬家,涵蓋高級餐廳到路邊小吃。

foodpanda台灣董事總經理方俊強早前接受媒體訪問時表示,2019年台灣外送風潮興起,foodpanda每星期的訂單總數已等於成立六年來的總和,每日訂單年增25倍、合作餐廳增長兩倍,活躍使用者年增長20倍。儘管如此,方俊強表示,台灣外送市場仍有很大的增長潛力,接下來foodpanda將以提升營運效率、擴大布局為兩大主軸,並透過人工智能應用強化在台灣的外送服務。

Uber Eats則在2016年進入台灣市場,在2019年10月成立三周年記者會上宣布再增加五個服務的城市,使台灣可使用Uber Eats外送服務的縣市增至15個。Uber Eats未公布合作的餐廳數量,業界預估約在6,000家以上。在送餐服務之外,Uber Eats也將服務多元化,近日與連鎖便利商店全家超商、高級超市city’super展開合作,提供外送服務。

外送平台
調查亦發現,最受歡迎的兩家外資外送平台為foodpanda和Uber Eats,用戶的重叠率也相當高。

送餐員安全和食品衛生成焦點

但在市場蓬勃發展之際,10月初相繼發生兩宗外送員車禍致死意外,引發外送員與外送平台究竟是合約或是僱傭關係的激烈爭辯。另外,外送平台提供餐飲等食品配送服務,其配送時間的長短、冷熱食品是否分開處理,以及外送箱的清潔度等,涉及的食品衛生安全問題,也是各界關注的焦點。

對於社會上的疑慮,業界也展開自律行動。 Uber Eats、deliveroo和Lalamove等多家平台在2019年10月24日簽訂《美食外送平台業者自律公約》,從外送夥伴安全保障、消費者權益及維護食品安全等三大方面,制訂自主管理公約。在食品安全把關上,業界將敦促外送夥伴在運送作業的執行上,使用外送保溫袋,同時提醒冷熱食分離、維持溫度控制、清潔等原則,力求食物保持新鮮度。

送餐服務
在台灣,多個送餐服務平台在2019年10月24日簽訂《美食外送平台業者自律公約》,從外送夥伴安全保障、消費者權益及維護食品安全等三大方面,制訂自主管理公約。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 






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資料提供 香港貿易發展局
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