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花甲實業家湖南追夢想 建生態農莊售橙辦旅遊

歷經九年,一片片荒野無人的山頭,已變成色彩斑斕的果園,還衍生出一個自給自足的循環生態系統。李道德更乘着外界對果園的興趣,開辦生態旅遊生意,並推出認購橙樹服務,擔保收成時至少有168個橙直達客戶府上。

「和橙」與大自然融為一體

事實上,工商界都讚嘆李道德的人生下半場,似乎已打造出一門具遠見且達致「傳承」意義的事業,令「和橙」的故事過去數年一直被廣傳。

在湖南郴州山嶺的展翔農莊內,共有20萬棵橙樹正茁壯成長。受惠於很適合橙生長的經緯度氣候、水源及不加化學除草劑的土壤,每一棵橙樹的產量近年不斷攀升,前年產量270萬斤,至剛剛過去的11月,產量已攀升至320萬斤。

展翔出產的橙取名「和橙」,「和」字來自「易經」乾卦中「乾道變化,各正性命;保合太和,乃利貞」,以「太和」的目標為方針,代表食品與大自然融為一體。這不只是商標口號,而是莊主李道德營運果園的核心思想。

李道德(左)與李泓翀(右)
李道德(左)與兒子李泓翀(右)在展翔農莊的香港工場,不斷研究如何再優化「和橙」,提升其品質。

採最天然肥料土質 出產最有口感的橙

「我賣的橙不便宜,尤其在內地,當其他果農的橙批發價是兩至三元人民幣,『和橙』幾乎是兩倍。投資果樹,一開始先要等五至六年才看到收成,這門生意一定不會讓我發大達,但當我決定要做,便鐵定要以最天然的方法做出來。我想創造一個生態循環系統,因為只有最天然的肥料及土質,才會出產最有口感的橙。」

何謂最天然的肥料及土質?李道德認為,一切由種草開始。「當果園有草,再飼養活家禽.我們用發酵場的方式,飼養豬、雞、牛、馬、驢。發酵場能自動升溫,把沙門氏菌及大腸桿菌殺死,平日家禽是吃果園內次一等的果實做出來的酵素,像每日飲了益生菌一樣,排出來的糞便沒有臭味。我最想要的其實是牠們的糞便。」

「動物的糞便可以用來養蚯蚓,蚯蚓糞便是最天然的肥料,用在山地及果園。食物鏈中甚麼用處都沒有的物質,我們會投放去沼氣池,沼氣化成能源供果園用,沼液做殺蟲藥水,沼渣則用作肥料。我們成本高,但堅持不用有化學成份的除草劑,期望將土地保存原貌,枯草及枯枝回歸大自然,增強土壤的有機質,因此我們『和橙』的口感特別好。」最重要的是,這個生態循環系統不是夢,過去幾年,已經正在操作中。所謂「傳承」,不僅指高端技術能傳承,土壤的肥沃及健康,更可以把地球的資源傳承下去。

生態循環系統
展翔農莊在果園種草,再飼養活家禽,家禽的糞便用來養蚯蚓,以蚯蚓糞作最天然的肥料,形成一個生態循環系統栽種「和橙」。

口耳相傳推廣 售出20萬個橙

由父親李道德當初「開荒」,至前年起,在美國經濟系畢業的兒子李泓翀,承繼着爸爸的理念,在宣傳業務上協助「開發」。父子二人可謂顛覆了銷售業的傳統概念,因為當全球都迷信社交媒體是最高速及最廣闊的傳遞方式,李氏父子卻認為人傳人、口耳相傳的古法,才是效益最大最實際。

李泓翀說:「爸爸最初的客源都是由朋友開始,都是以前工業界或商界的朋友,有一年,有50位朋友,當中有醫生、律師,也有富商,他們吃了『和橙』覺得好吃,再送禮給朋友。一傳十、十傳百,結果,他們買了20萬個橙。」

他們放棄在大型超市及街市上架,只選擇本地一些環保食材店、及透過網購出售,而另一主要客戶則是在內地批發。當每個橙的成本如此高,他們還要完全打破了買橙一定要「摸上手至知靚唔靚」的傳統。他們相信,如果客戶知道了「和橙」的出處、怎樣成長,即使未有摸過上手,已感覺健康。

李道德
李道德說,去年推出的橙樹認購服務反應良好,1,380港元便能有一年認購權,擔保收成時至少有168個橙直達客府上。

發展「和橙」生態旅遊 安排三餐一宿旅遊車

由於父子二人對農莊的生態循環系統非常自豪,他們覺得,是時候要讓更多人認識展翔農莊。「要摸橙,不如來農莊摸。我們想發展生態旅遊。」李道德認為,只須在農莊逗留三日兩夜,就能讓大家徹底地掌握到「橙有橙味」的奧秘。

李泓翀憶述,發展生態的來由,源於吃過「和橙」的客戶自發行動,「這幾年,吃過『和橙』的朋友,會好奇我們果園是如何運作的,開始一批批致電來查詢問可否來參觀果園,就這樣,我們近年開始了一些短期體驗旅程,由在果園摘橙開始、參觀果園的八個基地、現場任食、研發酵素、嘗試務農,整個旅程也住在我們農莊的賓館內。一團又一團的,如是者,就萌生了『不如也利用現有資源,開辦生態旅遊這門生意』的念頭。」

為讓這個農莊更令人賞心悅目,他們開闢了農莊的一片農地,培植了不同種類的花,油菜花、金銀花、梨花,最新是櫻花。進度非常良好,明年春天便會遍地花開。旅行團暫定的價格,每位約一天600元人民幣,三餐一宿由展翔包辦。他們還可以代安排旅遊車,讓旅客可到湖南其他名勝參觀。

農莊的花
不同種類的花正在農莊內茂盛生長,包括月季及櫻花等,令農莊更令人賞心悅目。

推認購橙樹服務 客戶可獲橙樹收成

去年起,農莊更發起認購橙樹服務,一棵1,380港元,擁有一年認購權。李道德說,「這一年內,擔保收成至少有168個橙送到府上,如果你的橙樹豐收,我們亦會如數送到,可能200或300個也不出奇。有遊客在農莊住了三天後,一口氣認購了十棵樹。」

以往輕量式舉行的旅行團,每每都帶動更多人認識「和橙」,又再訂購很多橙回去,今個收成期消息一出,展翔收到的訂單比預期的多了四倍,完全令他們喜出望外。他又表示,很有興趣參加香港貿易發展局每年舉辦的美食博覽,讓更多人嘗到「和橙」的味道。兒子更長遠地想過,「『和橙』的兩大特點是不打蠟及不冷藏,因此我們去不到外國很遠的地方,但長遠來說,我們也會考慮可否跟香港貿發局合作,把市場擴闊至馬來西亞及新加坡,因為那裏的人很願意購買健康食物。」

李泓翀
李泓翀強調和橙的兩大特色,是不打蠟及不冷藏,收成後的鮮橙率先放入湖南的天然倉內。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 






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資料提供 香港貿易發展局
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