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24小時自助酒窖 藉金融海嘯創新機

「香港寸金尺土,難以在家中騰出空間擺放酒櫃,更何況私人收藏家動輒擁有逾千瓶藏酒。而且,把美酒放進酒窖較放在酒櫃好,一來陽光不能照進酒窖,二來在恆溫環境下,可保持酒質不變。」美酒窖董事總經理李曉嵐說。

全日運作迎合收藏家需要

2008年金融海嘯,香港樓價急跌,李曉嵐和四位朋友趁低購入工廈單位,並改裝成酒窖。他說:「當年適逢香港政府推出免收葡萄酒關稅,而我們幾位合夥人都喜歡藏酒,深明收藏家對酒窖的需要。當時,市場上只有管理式酒窖,美酒需由工作人員按客戶指示代為存取和運送,而我們則認為24小時運作的自助式酒窖更能迎合個人收藏家的需要。」

創業初期,美酒窖的主要用家只是一眾股東的朋友圈,後來靠口碑,客源漸廣。美酒窖的一大特色是採用多重保安系統,「租戶要用智能卡、經人臉偵測才可進入所租用的房間。門是無板鐵閘,可目睹房內情況,而且我們亦設24小時場外閉路電視監控系統,足令顧客放心。」

現時,美酒窖已在黃竹坑、香港仔和土瓜灣三個地點設置酒庫,佔地合共近九萬平方呎,服務居住在不同區域的收藏家。

美酒窖
美酒窖的恆溫度數符合「葡萄酒儲存管理體系認證」的標準,加上24小時自助式運作,能迎合個人收藏家的需要。

網上平台促美酒交易

對於這行業的發展,李曉嵐認為,貨幣走勢有一定的影響,「歐元在去年升值時,香港葡萄酒現貨市場的港元定價未有反映歐元升值的因素。那段時期,在香港買到的歐洲葡萄酒成為全球定價最低的現貨。當酒商清貨後再入貨,定價時便會反映歐元升值的因素。」

「當私人收藏家定二手價時,會計算溢價可否抵銷平台佣金,以及過往的存倉成本。此外,他們的珍藏五花八門,有些屬相當冷門的出品或酒類,一旦放上平台銷售,即有人詢問或購買。」 有見及此,李曉嵐的美酒窖同時提供葡萄酒零售的一站式服務,「我們會採購世界各地的美酒,而很多買家是赴港的東南亞旅客。他們在網上訂購,我們便把貨品運送到其入住的酒店。」

三日酒展營業額逾百萬

該公司自2012年起便參加香港貿發局香港國際美酒展,旨在展示其企業實力、宣傳公司業務以及聯繫供應商。在去年的美酒展中,美酒窖主力推廣波爾多名酒,定價介乎300至1,500元。在短短三天展期內,其營業額已逾百萬元,買家以內地酒商為主。

他又說,內地市場對大眾檔次和高檔次的葡萄酒有一定的需求,而紅酒在葡萄酒銷售中佔逾九成,當中又以波爾多葡萄酒居多,「無論是波爾多右岸還是左岸的任何年份出品,只要定價吸引,均受內地消費者歡迎。」

香港國際美酒展
美酒窖的波爾多葡萄酒在「香港國際美酒展」中大受內地消費者歡迎。



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資料提供 香港貿易發展局
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