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亚洲酒业崛起释放商机 迈向葡萄酒市场新时代

一年一度的环球酒业盛事,香港贸易发展局香港国际美酒展早前圆满举行,1,075家来自33个国家及地区的参展商,于为期三天的展览呈献环球特色佳酿。主办方并先后举行多场酒类行业会议,其中以"酒进亚洲葡萄酒市场新时代的无限机遇"为主题的研讨会,重点探讨了亚洲酒业市场迅速崛起之因。

(在线观看)香港国际美酒展 – 展场精华活动

美酒展阵容鼎盛活动多元 亚洲葡萄酒学院载誉归来

"今年美酒展踏入第11届,随着港人对酒类饮品口味扩阔,每届酒展我们都会看到场内展商带来更多元化的酒类产品供买家选择。"香港贸发局副总裁周启良表示,今年有特别多参展商推广不同类型的酒款,包括烈酒如威士忌,来自秘鲁、毛里裘斯及芬兰的毡酒和冧酒,日本的清酒和各式果酒,以及来自中国的白酒和黄酒等。

香港贸发局在美酒展举行期间,除了与香港理工大学酒店及旅游业管理学院(SHTM)再度举办第二届亚洲葡萄酒学院,邀得两位葡萄酒大师李志延(Jeannie Cho Lee)及Sarah Helller与一众学员解构葡萄酒品质之谜,该局于美酒展期间还安排了逾70项精彩活动,活动主题多姿多采,其中包括有关葡萄酒、威士忌、日本酒、鸡尾酒、加烈酒、美酒佳肴配搭等各式讲座和试酒会,为美酒展打造全方位贸易及交流平台。

在展览首天举行的酒类行业会议由长驻香港的葡萄酒大师兼MWM 葡萄酒学校创办人 Debra Meiburg主持,会议以"酒进亚洲葡萄酒市场新时代的无限机遇"为主题,为与会者提供了解亚洲市场的新角度。

Wine Fair
第11届香港国际美酒展于11月10日圆满结束,一连三天的展览共吸引近19,000名贸易买家,以及逾24,000名公众人士入场。

千禧新世代热爱发掘美酒 钟情消闲娱乐及社交媒体

欧睿国际调研顾问曾宪扬为会议揭开序幕,率先介绍了行业主要趋势及消费者喜好,他表示,在智能手机及社交媒体当道的时代,新世代释放的消费力不能忽视。"千禧世代逐渐步入成年阶段,购买力超越了婴儿潮世代及X世代。"曾宪扬进一步阐述指出,目前30余岁的千禧世代,乐于发掘新葡萄酒及各种类型的酒品,不满足于以红酒为主的传统酒类,而罐装、酒桶直送(wine on tap)、混合酒及数码营销,均是吸引"精酿世代"(craft generation)的关键。这些消费者亦很重视价格,"新世代消费者喜欢美酒,但抗拒高昂价格。"曾宪扬补充说。

亚洲最年轻葡萄酒大师Sarah Heller,其葡萄酒教学视频广受欢迎,她同时是葡萄酒比赛评审、作家、内容创作人。她在会议上回顾了电子商贸的趋势,并深入分析了电子零售及千禧世代如何推动着中国内地市场的空前增长。她表示,网上销售额极之庞大、增长迅速,虽然难以计算出精确数字,但她估计,网上销售已占据市场约10%至15%份额,当中以中国内地的网上销情最为理想。除了台湾、韩国及印度等地均禁止网上零售酒类产品,香港以至亚洲其他地区的网上零售发展也远远不及内地。

年届30岁的Sarah,也是千禧世代的一员,她表示,社交媒体对新一代的葡萄酒爱好者有着甚大的影响力。因应这种形势,不少知名品牌纷纷推出自家网上平台,并利用引人入胜的故事"把品酒室带到互联网"去吸引这些年轻人。例如,内地网红"醉鹅娘"在品尝葡萄酒时寓教于乐,为业界引领潮流。Sarah说:"年轻消费者可不想取得硕士学位后才享受品酒的乐趣。"

(左图)曾宪扬(右图)Sarah Heller
(左图)欧睿国际调研顾问曾宪扬表示,在智能手机及社交媒体当道的时代,新世代为酒业市场释放的消费力不能忽视。(右图)葡萄酒大师Sarah Heller表示,不少知名品牌并利用引人入胜的故事"把品酒室带到互联网"去吸引年轻消费群体。

"讲故事"手法行销 智能购物增消费体验

内地最大B2C(Business to Customers)葡萄酒销售平台京东的高级经理杨思琦就电子商贸的主题发表意见,她指出京东(JD.COM)矢志成为"全球第一大葡萄酒零售商",而京东作为内地高端商品领先的网上交易平台,凭借"优秀质量、良好信誉及高格调"奠定名声,高端精品酒就连送货的"管家"也要戴上白手套,为企业品牌打造正面形象。

据了解,京东的葡萄酒业务沿用以质量为重的理念,代理约8,000个品牌及2,000名供应商及商户,并从全球15个国家直接进口,加上"正品行货"的保证,既在业务上取得耀目成绩,也使京东发展为中国内地最大酒品零售商。

杨思琦指出,京东走在社交媒体以"讲故事"手法行销的前沿,京东为某些品牌增设产品视频说明,顾客只要直接扫描葡萄酒上的标签,利用应用程式即可观看相关的葡萄酒视频。此外,京东的"智能市场"已延伸至"智能购物车及付款",其物流网络更在部分地区利用无人机送货,为消费者带来不一样的购物体验。

杨思琦
京东高级经理杨思琦表示,京东(JD.COM)矢志成为"全球第一大葡萄酒零售商"的雄心,目前代理约8,000个酒类品牌及2,000名供应商及商户,是中国内地最大酒品零售商。

中国晋身全球第二大葡萄酒生产商

生于香港,于中国内地葡萄酒行业拥有20年经验的Marcus Ford,是现任南非葡萄酒协会亚洲区总监,这位资深业者从M on the Bund开始,及后创办Pudao Wines,成为最早期的高端葡萄酒零售商之一。他在会上介绍了市场"高端化"的情况,探讨葡萄酒在不同阶段的流行过程,包括葡萄酒在最初阶段被推广为对健康及心脏有益,是中国进军世界葡萄酒舞台的关键和"第一击"。

Marcus提到内地民众品尝葡萄酒的方式五花八门,且葡萄种植业潜力爆发,助力中国晋身全球第二大葡萄酒生产商。更鲜为人知的是,目前中国内地80%的葡萄酒销量是于国内生产,"中国绝大部分葡萄酒都是红酒而且在中国生产。"Marcus又指出,中国内地的葡萄酒进口增长速度惊人,从2002年的20万箱增加至今年的600亿箱。随着酒业市场日渐成熟,"高端化"走势更见明显,尤其是过去12个月,每瓶酒的平均售价直线飙升,某些情况甚至高达45%。他表示,国产葡萄酒的素质不足以满足高要求的消费者。"普罗民众最初是为健康而消费,时至今日我们看见他们对品质的要求越来越高,市场更趋成熟。"他深信行业需要着力推广葡萄酒不只有益健康,也是一种特别的享受,业界可以把这些故事说得更精彩。

Marcus Ford
南非葡萄酒协会亚洲区总监Marcus Ford表示,酒业市场"高端化"走势更见明显,加上内地民众品尝葡萄酒的方式五花八门,且葡萄种植业潜力爆发,助力中国晋身全球第二大葡萄酒生产商。

好得不可信 往往就是假

Wainwright Advisors总监David Wainwright是国际知名假酒鉴定专家,他提醒公众,假酒危机仍然威胁亚洲市场,但主要影响高端收藏家和预算很高的消费者。尽管上世纪的顶级佳酿和名葡萄酒"不复存在",但他仍建议买家须留意看似实惠、年份较近期的经典酒品—尤其是罕见的波尔多、勃艮第及香槟名酒。"假如价钱好得不可信,往往就是假。"David指出,目前的伪冒水准极高,需要放大50倍才能发现差异。在北欧、俄罗斯及意大利,专业假酒集团尤其猖狂。

David指出,近期价值急升的纯麦芽威士忌是另一增长快速的伪冒对象,尤其是陈年的Macallan、Bowmore、Laphroaig以及Hanyu Card Series、Karuizawa等日本经典品牌。他说:"贵价酒需要极其严谨的检查及原产地核实,最好征询专业意见。"而在最受青睐的Grand Crux酒类中,以Romanée-Conti、Jayer和Petrus为主要伪冒目标。"不仅古老、罕有的葡萄酒如此,近期面世的高价佳酿也未能幸免",David同时提醒公众应留意那些没有名称、地址、电话号码或商业登记资料的销售网站,"许多人都不虞有诈,网购问题甚多,而贵价酒更应该小心提防假冒。"David补充说。

 avid Wainwright
Wainwright Advisors总监David Wainwright提醒公众,假酒危机仍然威胁亚洲市场。

香槟美酒 环保新星

Champagne Gaudinat Bolvin酒庄首席执行官David Gaudinat讲述了方兴未艾的"绿色葡萄酒"潮流的最新情况,他以其所属的法国香槟区(Champagne)作例子指出,香槟区致力让葡萄种植业可持续发展,把每瓶重量由900克减少7%至835克。同时,也把包装及付运用车的二氧化碳排放量大幅降低。香槟区为法国率先采用昆虫交配干扰的最主要地区,取缔了传统的杀虫剂。香槟区引领有机葡萄酒的潮流已超过35年,目前正向"100%环保"的目标迈进。

由于葡萄和橄榄生长的气候和土壤相似,自古以来有葡萄园的地方几乎同时都会栽种橄榄树,直到今天,不少欧洲酒庄在酿酒的同时,也会生产橄榄油。为此,主办方今年与Veronafiere S.p.A.合作,首办"橄榄油专区",让与会者品试优质橄榄油,并学习橄榄油知识,包括如何分辨初榨和特级初榨橄榄油的分别。

David Gaudinat
Champagne Gaudinat Bolvin酒庄首席执行官David Gaudinat谈及生产"绿色葡萄酒"的潮流。
橄榄油专区
今届美酒展与Veronafiere S.p.A.合作,首办"橄榄油专区",让与会者品尝多款得奖特级初榨橄榄油。



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资料提供 香港贸易发展局
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