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六旬实业家建生态农庄 内地及港人撑自家品牌

展翔农庄设于湖南郴州山岭,园内20万棵橙树受惠于合适的经纬度气候、清净水源及不加化学除草剂的土壤而茁壮成长,每一棵橙树的产量近年不断攀升,从前年产量270万斤,产量至今年11月已爬升至320万斤,还衍生出一个自给自足的循环生态系统。

食品与大自然融为一体 以远见把事业世代相传

李道德以门外汉的身份投身种植产业,成功把一片荒野无人的山头,变成色彩斑斓的果园,这个"和橙"故事在过去几年一直被广传,工商界均在赞叹,李道德以余生打造出一门具远见,且极富"传承"意义的事业。

"和橙"的"和"字取自《易经》干卦中"干道变化,各正性命;保合太和,乃利贞",以"太和"的目标为方针,代表食品与大自然融为一体。这不只是一段商标口号,而是庄主李道德营运果园的核心思想。"我卖的橙不便宜,尤其在内地,当其他果农的橙批发价是二至三元人民币,"和橙"几乎是两倍。投资果树,一开始先要等五至六年才看到收成,这门生意一定不会让我发大财,但当我决定要做,便铁定要以最天然的方法做出来。我想创造一个生态循环系统,因为只有最天然的肥料及土质,才会出产最有口感的橙。"

李道德
李道德以门外汉的身份投身种植产业,把一片荒野无人的山头,变成色彩斑斓的果园,以汗水和努力写下"和橙"的成功故事。

打造生态循环系统 传承地球珍贵资源

何谓最天然的肥料及土质?李道德认为,一切由种草开始。他说:"当果园有草,再饲养活家禽,我们用发酵场的方式,饲养猪、鸡、牛、马、驴。发酵场能自动升温,把沙门氏菌及大肠杆菌杀死,家禽日常进食由果园内次一等的果实做出来的酵素,像每天饮了益生菌一样,排出来的粪便没有臭味,我最想要的其实是牠们的粪便。"

李道德指出,由动物及植物相互组成的生态循环系统于过去几年已在操作中,"动物的粪便可以用来养蚯蚓,蚯蚓粪便是最天然的肥料,能用于山地及果园。至于在食物链中什么用处都没有的物质,我们会把它们投放到沼气池,以沼气化成能源供果园用,沼液做杀虫药水,沼渣则用作肥料。我们成本高,但坚持不用有化学成份的除草剂,期望把土地保存原貌,枯草及枯枝回归大自然,增强土壤的有机质,因此我们的和橙口感特别好。"至于所谓的"传承",不仅指高端技术能传承,属于地球资源的土壤,也要传承它的肥沃及健康。

生态循环系统
展翔农庄以动物及植物相互组成的生态循环系统,以家禽粪便饲养蚯蚓,又以蚯蚓粪便提高土地的有机质,成功栽种出品质上乘的"和橙"。

摒弃大型超市销售 口耳相传成功突围

由父亲李道德当初"开荒",及至2017年,儿子李泓翀在美国经济系毕业回港,承继了爸爸的理念,遂并肩而行策划营商概念。当环球企业大多追捧社交媒体这最高效的宣传方式时,李氏父子二人却颠覆了销售业的传统概念,竟以"人传人"口耳相传的古老从商手法着手,追求当中的最大最实际效益。李泓翀说:"爸爸最初的客源都是由朋友开始,都是以前工业界或商界的朋友,有一年,有50位朋友,当中有医生、律师,也有富商,他们吃了"和橙"觉得好吃,再送礼给朋友。一传十、十传百,结果,他们买了20万个橙。"

"和橙"摒弃于香港大型超市及街市上架,选择了与小型环保食材店及网购销售,另一客群为内地批发商,因为"和橙"种植成本如高昂,其品牌出处及健康成长的故事已是销售策略,纵使客户还未看到"和橙",已有信心购买,打破了水果需要亲自"摸过"的挑选迷思。

李氏父子
李氏父子二人以品牌故事作为"和橙"的销售策略,成功于大型超市以外的渠道,开拓客源。

果实甜美丰硕 孕育生态旅游

李氏父子倾力打造了生态循环系统,孕育出甜美丰硕的果实,他们带着这份自豪把农庄的发展如其名字一样"展翔",飞得更高更远,"要摸橙,不如来农庄摸,我们想发展生态旅游。"李道德认为,只须在农庄逗留三天两夜,就能让大家彻底地掌握何谓"橙有橙味"的奥秘。

李泓翀忆述,发展生态的来由,源于吃过"和橙"的客户自发行动,"这几年,吃过"和橙"的朋友,会好奇我们果园是如何运作,刚开始是一批一批致电来查询问可否来参观果园,就这样,我们近年开始了一些短期体验旅程,由在果园摘橙开始、参观果园的八个基地、现场任食、研发酵素、尝试务农,整个旅程也住在我们农庄的宾馆内。一团又一团的旅者,如是者,就萌生了‘不如也利用现有资源,开办生态旅游这门生意’的念头。"

展翔农庄种植的花卉
展翔农庄目前种植了不同种类的花卉,包括月季及李花等。

或进军美食博览 开拓东南亚市场

为让这个农庄更令人赏心悦目,农庄另辟一片农地,培植了不同种类的花,油菜花、金银花、梨花,以至最新的樱花,种植情况也非常良好,预计明年春天便会遍地花开。至于旅行团的一天价格,暂定每位约600元人民币,三餐一宿均由展翔提供。他们还可以代安排旅游车,让旅客可到湖南其他名胜参观。去年起,农庄内更发起认购橙树服务,客户能以每棵1,380港元(约1,240元人民币)拥有一年认购权。李道德说,"这一年内,担保收成至少有168个‘和橙’送到府上,如果你的橙树丰收,我们亦会如数送到,可能200或300个也不意外。有游客在农庄住了三天后,一口气认购了十棵树。"

以往轻量式举行的旅行团,每每都带动更多人认识"和橙",又再订购了很多橙回去,今年收成期消息一出,展翔随即收到大量订单,数量更比预期多了四倍,完全令他们喜出望外。为了让更多人一尝"和橙"的味道,李道德有意参与由香港贸易发展局每年举办的香港美食博览。其子更放眼海外,有意把"和橙"这个品牌打进东南亚市场,"‘和橙’的两大特点是不打蜡及不冷藏,因此我们去不到外国很远的地方,但长远来说,我们也会考虑可否跟贸发局合作,把市场拓展至马来西亚及新加坡,因为那里的人亦很愿意在健康的食物上消费。"李泓翀信心满满地说。

李泓翀
李泓翀强调不打蜡及不冷藏是"和橙"的两大特色,收成后的鲜橙会率先放入湖南的天然仓内。



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资料提供 香港贸易发展局
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