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巧妙拼凑 出奇制胜 凭创意开拓蓝海市场

对于初创企业来说,要在传统行业中与现有龙头企业一决高下,成功机会率可以说是微乎其微;然而当初创企业能凭着其创意,开拓没有竞争者的蓝海市场,随时可以出奇制胜,在商场上闯出一片天。

驶进蓝海避开剧烈竞争

李卓骏

"在发展已久的红海市场里,经营者熟知业界的游戏规则,所以会设法超越对手,试图夺取更大的市场份额,但却削弱现有的盈利能力和增长动力,激烈竞争最终只 会造成血流成河。相反,开拓不存在而没有竞争的蓝海市场,创造需求而非争夺需求,便可获利,以及享受高速增长。外界不知游戏规则如何,难以进入市场。"亚 太策略研究所研究总监李卓骏指出,竞争多寡在乎经营者能否掌握游戏规则。

专门发掘和研究区内企业创新成功个案的亚太策略研究所,以亚太地区不同行业的生态链为基础,其研究总监李卓骏强调,开拓蓝海市场必须运用创意,而非单纯地引进科技创新,他以一家只提供剪发服务却不设洗头项目的连锁发型屋作例子指出:"一般发型屋提供电发和染发服务,不少顾客浪费了宝贵的时间轮候服务,但单剪发型屋可大减顾客的轮候时间,加上不设洗头设施,可省回占用几个座位以上的空间,减省租金开支。由于不是任何商铺都设有水喉位,不设洗头设施的发型店较容易选址,可迅速开业发展。"他同时指出,采用现有技术改变生产模式也是创新的手法。"汽车大王福特(Henry Ford)没有发明汽车,但他从香肠生产的过程中得到启发,引进流水线生产方式,大幅增加产量,使福特汽车公司成为当期时全球最的大汽车集团。"李卓骏补充说。

剪发服务
亚太策略研究所研究总监李卓骏指出,只提供剪发服务却不设洗头项目的连锁发型屋,既能减省租金开支,也较之于传统发型屋容易选址,是勇于创新的成功个案。

跨界创新早着先机 为传统行业添创意

事实上,传统行业也可以创新求变,通过引入跨界元素,打破业务樽颈位,为业务发展重拾增长动力。李卓骏说,有香港中式酒楼凭着创新在市场上取得成功:"上世纪九十年代,(香港)酒楼业竞争激烈,皇上皇酒家看准酒楼是举行婚宴活动的场地,于是专注发展婚宴酒席服务,引进中央厨房概念,控制成本,结果成功发展为连锁酒家集团。该集团也洞悉新人会趁婚宴活动举行期间进行个人表演,所以也把演唱会设施加入活动场地,例如升降式舞台、灯光效果设备等。"

其他跨界成功例子还包括知名时装品牌连锁店Initial,李卓骏指出,Initial创办人原先开办装修公司,后来进军时装界,在元朗开设首家小店,他采用复古欧式风格家具来展示服装,成功为时装店营造独特风格,在传统的时装市场中突围而出。

创新香港中式酒楼
曾有香港中式酒楼凭着创新,早在1990年代已专注发展婚宴酒席服务,并引进中央厨房概念,控制成本,结果成功发展为连锁酒家集团,以创新在竞争激烈的市场上取得成功。

现有模式添心思 夕阳行业见曙光

企业改革者只要花点心思,活用现有的模式,或能为被视之为夕阳行业带来新曙光。李卓骏说:"传统马戏团表演令观众感到沉闷,也被爱护动物组织指责没有善待动物。始创于1984年的太阳马戏团(Cirque du Soleil)把传统的表演方法改头换面,加入舞台元素,删除动物表演环节,重新提起观众入场的兴趣。"他同时指出,饲养马戏团动物涉及培训、居所、医疗、保险、运输等开支,取消动物表演更减轻马戏团的沉重经济负担。

此外,太阳马戏团也向百老汇式歌舞取经,以强大表演阵容,再配合舞台灯光效果、原创音乐、舞蹈带出主题和故事情节作招徕。由于观众向来都喜欢看空中飞人表演,所以太阳马戏团加强空中飞人表演环节,表演者着重展现优美的动作,从而增加艺术表演的价值。事实证明,该马戏团通过自身经历证明,只要在现有经营模式中加入创意和心思,不仅令传统杂技表演起死回生,也提高了其档次和艺术价值,令马戏团表演再次风靡全球。

马戏团
传统马戏团表演令观众感到沉闷,也被爱护动物组织指责没有善待动物,有马戏团锐意把传统的表演方法改头换面,加入舞台元素,删除动物表演环节,旨在重新提起观众入场的兴趣。

捕捉消费者所需 小玩意发挥效益

除了大刀阔斧的改革外,简单的小玩儿也能为企业带来效益。李卓骏表示,美国品客薯片(Pringles)于2004年把图画、文字印在每块薯片上,甚至加入谜语、思考题,成功以此策略抓紧消费者喜欢小玩儿的心态,令该品牌大热一时。

李卓骏说:"观察消费者的心态、习惯和需要是致胜关键。做问卷调查、收集数据只可看到事物的相关性,但观察却可看到事物的因果关系。"他举例说,消费者用温水洗衣服,因温水可令洗衣粉产生起泡的化学作用,但温水同时造成热污染,所以知名清洁用品品牌P&G为回应环保消费者的诉求,研究出一种具酵素反应的微生物,可在低温水中产生起泡的化学作用。

李卓骏
李卓骏强调,做问卷调查、收集数据只可看到事物的相关性,但观察消费者的心态、习惯和需要,才能让企业准确地回应消费者的诉求。



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资料提供 香港贸易发展局
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