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港初创吸资逾亿元 日日煮出美食品牌

"自己喜欢煮食,亦鼓励年轻人煮食,所以约6年前就创办了‘日日煮’ (DayDayCook),最初我们做很多内容和服务,现在开设实体店,都是围绕着鼓励年轻人煮食这个信念。"朱嘉盈期望观众可以从这个网上烹饪平台享受到下厨乐。

每天上载食谱烹调视频 凭知名度吸资亿元闯内地

把兴趣变成事业,相信是不少年青人或是创业者所致力追求的事。香港初创企业"日日煮"聚焦年轻人烹饪市场的缺口,以及他们爱上网的特点,通过网上烹饪平台,每天在社交网站上载食谱及烹调教学视频,又举办烹饪班,在短短数年吸纳大批支持者,其知名度更获冲出香港,在内地的视频节目平台的点击量超过 40亿次,坐拥逾3,000万的订阅粉丝人数。2016年2月,日日煮更获得约3,500万元人民币的 A 轮融资,由合一资本,MFund魔量基金以及500Startup共同投资。去年7月完成由K11和阿里巴巴创业者基金共同投资1亿元人民币的B轮融资。

日日煮行政总裁朱嘉盈于大学毕业后曾在美国的投资银行工作,回港后曾任职银行管理层。然而,她对美食和生活的热爱,驱使她于2012年毅然辞职,创办网上烹饪平台"日日煮"品牌。目前,"日日煮"网上平台除了有不同类型的烹调食谱,更有旅游、美食和其他生活方式等视频内容和信息。线下方面,他们也在香港推出了自家品牌产品系列,包括蜜茶、即食系列、自家酱等;内地市场则重点发展电商业务及线下体验店。

网上烹饪平台众多,到底"日日煮"有何独特的致胜秘诀?朱嘉盈表示,他们对选材、食谱、相片、设计和短片的素质要求严格,再配合多方面的营商策略和与香港知名品牌的合作,令他们在短时间内成为香港其中一个最受欢迎的网上烹饪平台,每月拥有50万不重复到访人次及400万浏览量。网站同时积极推行多元化业务,包括推出手机应用程式、每星期举办烹饪班与一众粉丝互动交流。

朱嘉盈
日日煮行政总裁朱嘉盈热爱下厨,遂创办了"日日煮",希望更多年轻人可能体验烹饪的乐趣。

与苹果公司分享创业经验 开设实体店扎根内地市场

提及创业过程中的难忘事,朱嘉盈说,2016年在北京与苹果公司行政总裁蒂姆·库克 (Tim Cook)会面,跟对方分享创业经验,印象深刻。"现时全中国只有5家公司与苹果公司开过闭门会议,而日日煮代表香港唯一一个App (应用程式),与Tim Cook分享App对我们创业有多重要,我觉得这个是一个很好的经验。"

"每年或每个季度,我都会与公司同事作分享。"朱嘉盈称,由于公司发展得较快,每次分享会面都很不同,"可能这一个参与人数是100,下一个季度或者半年后或已增至200。我们并肩作战,一起见证了公司的成长。"朱嘉盈坦言,尽管昔日任职银行家的工作经验对创业没有直接的帮助,但由于自己较喜欢投资,也因为工作的缘故经常接触投资者,使她比较懂得与投资者沟通,这无疑有助她与财务机构商谈投资合作,"这是自己创业的优势,但往后的业务发展,也需要边做边学。"

2015年初,日日煮进军内地市场,因为朱嘉盈认为,内地年轻人很需要建立自己的生活方式,或提升烹饪知识和技巧。随着网站平台在内地广受欢迎,日日煮只花了一年时间,已拿下逾亿元人民币的融资,并在内地开设实体店,让日日煮这个品牌进一步扎根内地市场。她说:"现在每次开店,就有很多粉丝来捧场,并对我说:‘终于见你真人,我常常看你的视频学煮菜’;他们开开心心来上堂学习烹饪技巧,足以令我感到满足和自豪。"

日日煮网站
日日煮网站每日会上载食谱,食谱种类包罗万有。

不断学习 决心拆解难题

自创业至今,日日煮的业务渐上轨道,但预计仍会遇上不少难题。朱嘉盈相信,只要不断学习,做好本份,问题便可迎刃而解,而未来会继续在内地发展,把电子商贸做得更大更好,同时计划今年新增10家实体店,现已开了2家。

在创业过程中,不同阶段会遇到不同挑战,朱嘉盈认为需要抱着解决问题的决心,不断拆解。现阶段她较着重人力资源,包括招聘及培训。该公司现在聘有260人,预计及至年底增聘至约500名员工,当中主要是店铺职员。

为与更多有意创业人士分享创业路上的点滴,朱嘉盈订于5月17日出席香港贸发局创业日,于主题论坛"初创腾飞之路"分享如何由小规模经营,发展成为广受创投基金欢迎的创业家。全球最活跃的种子投资机构500Startups的章浩初也会同场发表演说。登记留座:bit.ly/2HbeEPu,费用全免。

视频
朱嘉盈会亲身示范烹调,并拍摄视频,分享至社交网站。



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资料提供 香港贸易发展局
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