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全球食品公司争相开拓中国内地市场

中国内地食品市场规模庞大,全球各地食品供应商都视之为必争之地。然而,内地的进口限制十分严格,因此很多食品公司都把产品分销到其他国家。

照片:农心推出的即食面在公众馆内深受欢迎。
农心推出的即食面在公众馆内深受欢迎。
照片:农心推出的即食面在公众馆内深受欢迎。
农心推出的即食面在公众馆内深受欢迎。

在今年的香港贸发局美食博览上,中国消费市场巨大的潜力引起参展商注视。来自全球各地众多供应商都专注发展中国市场,认为是日后扩张业务的重点。不过,中国内地的食品进口法规严厉,造成不少障碍,供应商若要在中国市场取得成功,前路依然挑战重重。

今年,美食博览与香港国际茶展、国际现代化中医药及健康产品会议,以及家电.家品.博览同场举行,共有来自26个国家和地区的1,400家机构参展,吸引约21,000名买家到场参观。

美食博览2016的展馆设在香港会议展览中心5楼,馆内设有多个地区展馆,当中数个曾于上届登场,今年载誉归来。参展代表团来自中国内地、印尼、伊朗、香港、日本、菲律宾、波兰、韩国、乌克兰以及美国。此外,场内设有多个新展馆,最为瞩目的是拉丁美洲展馆及中医药展区。

贸易法规是美食博览参展商的共同议题。贸易环境有所改变,某些参展商可以从中得益,但亦有其他参展商不得不为其特色食品物色新市场。Go For Nature Limited是一家专营有机食品的波兰公司,董事Przemyslaw Grabek指出,中国落实了多项经济措施,令波兰的出口食品受惠其中。

他称:「不少波兰食品获日本市场接受,但中国市场的潜力最大。中国正积极开拓新丝绸之路,以及兴建高铁网络,主要的物流枢纽将设在波兰。」

近期,中国修改了多项政策,预料某些韩国食品亦可受惠。EC21是一家食品分销商,与韩国食品生产商合作,物色出口商机。营销经理Sophie Lee称,泡菜是韩国传统食物,以大白菜腌制而成,但含菌量高,近年都未能符合中国的食品卫生标准。

不过,去年12月,中国政府放宽针对韩国食品的进口限制,允许韩国泡菜进口。与此同时,中国与韩国于今年初签署协定,允许人参鸡汤这种韩国食品出口到中国。

至于其他食品的供应商,则纷纷物色新出口市场。例如,日本全国农业协同组合连合会(Zen-Noh)展出高级和牛肉以及其他产品。

该会出口推广部总经理Tomohiro Nozue谈及他们面对的业务挑战时表示:「我们出口和牛肉时,在检疫上面对不少困难。因此,我们只能把和牛出口若干市场,如新加坡及美国。幸好,这些出口市场的和牛销情十分理想。中国是一个庞大市场,但却不可以出口和牛到中国。

「我们希望,中国日后会放宽进口规定,但预计不会在短期内成事。不过,我们听闻有人从香港非法出口和牛肉到中国内地,满足当地对和牛肉的殷切需求。       

「与此同时,我们正在开拓欧洲市场。不过,欧洲与日本相距甚远,运费高昂,尤其是在付运期间需要把和牛肉冷藏。」

食品运输业的新发展也是美食博览的关注焦点。近期,法国的Chronopost Food与日本的雅玛多运输(Yamato Transport Co)结成伙伴,并在美食博览推广他们经优化的食品供应链。

Chronopost发展总监Paul Wagner说明两家公司结成伙伴的缘由:「数年前,我们到日本时,发现当地每日以货车付运多达100万箱食品,全部都是商业对商业、商业对消费者以及消费者对消费者的经营模式,在其他市场甚为少见。我们认为本公司亦可以采取这种方式。

照片:厨师即席示范欧洲风味美食。
厨师即席示范欧洲风味美食。
照片:厨师即席示范欧洲风味美食。
厨师即席示范欧洲风味美食。
照片:伊朗公司首次到美食博览参展。
伊朗公司首次到美食博览参展。
照片:伊朗公司首次到美食博览参展。
伊朗公司首次到美食博览参展。

「我们可以把握电子商贸带来的机会,直接把产品从生产商运送予消费者。消费者从网上商店落单订货是全球趋势。我们把这种模式应用到食品销售,逐步在全球各地建立供应链。」

中国是不少参展商扩展业务的目标市场,而中国内地的供应商亦积极参展。为了配合今年新登场的中医药展区,吉林省展馆展示多种健康食品,当中以冬虫夏草及人参特别受注目。与此同时,湖北永兴食品有限公司则在湖北省展馆展出不同品种的香菇。

虽然如此,某些买家认为,会上展出的中国食品种类少于过去数届。John Shen是一名以深圳为总部的分销商,专门分销鲜活海产及新鲜蔬菜,已第三年到美食博览参观。他回顾过往经验时称:「我认为,今年国际参展商展出的食品种类更多,但我希望见到更多高质素的内地供应商参展。」

除了食品之外,美食博览亦展示不少饮料,其中马来西亚椰子水及日本清酒最受注目。咖啡展品亦随处可见,例如Café Dávi展示哥伦比亚咖啡豆,印尼的Fortunium则展出质素上乘的猫屎咖啡豆及即溶咖啡。不过,从事咖啡销售业务亦有其难处。

Fortunium以雅加达为总部,总裁Johannes H. Gunawan称:「我们面对的主要挑战是今年全球咖啡豆收成减少,但市场需求依然有增无减。因此,咖啡豆供不应求,但并非所有买家都明白咖啡豆价格上升的原因。

「不过,咖啡业的规模继续增长,特别是咖啡生豆的需求有可能快将超越即溶咖啡。亚洲、非洲及中东对即溶咖啡的需求甚殷。不过,发达市场对即溶咖啡的需求却有所减少,市况大不如前。」

「清真食品区」在美食博览2015首次设立后,今年载誉归来,区内设有印尼和伊朗展馆以及由文莱设立的摊位。YAR Diamond Nuts是一家以德黑兰为总部的干果和果仁供应商,其董事Meysam Yarmohammadi指出,虽然市场对伊朗开心果及埃斯塔赫巴纳特无花果的需求有增无减,但去年的市场环境正值低潮,原因是伊朗仍然面对西方国家制裁,而且种植甚为困难,令形势更加恶劣。

他称:「农场没有足够水源,农夫必须挖掘地下水源,有时甚至深达700公尺,抽取地下水灌溉农田。这些地下水含有盐份,破坏树木生长,结出的果实数量较少。

「因此,生产商利用货车运载瓶装水灌溉农作物。不过,这种方法成本高昂,令产品价格上升。」

在5楼贸易馆,不少参展商达成多宗交易,而设在1楼和3楼的公众馆以及尊贵美食区,气氛最为热闹。在5天展期内,约490,000名公众人士到公众馆参观,人流如鲫。

即食面是公众馆内广受欢迎的食品。在销售青咖喱面及韩国泡菜面的摊位外,排队购买的人士众多,形成一条条长龙。与此同时,多款西班牙高级美食如白猪火腿及西班牙特饮亦吸引不少消费者注目。

多个国家及地区除了在贸易馆设立地区展馆外,亦有在公众馆设立展馆,包括中国内地、香港、日本、韩国及菲律宾。仅加拿大食品出口商协会(Canadian Food Exporters Association)只在公众馆设立展馆。

Renu Canada以加拿大的安大略省为总部,是一家葡萄酒出口商,旗下多款冰酒更是首次在美食博览展出。董事总经理Ivy Leung称:「美食博览是向公众展示本公司美酒的理想场合,我们想物色分销商,但了解消费者的想法也十分重要。」

照片:出售青咖喱面的摊位吸引大量人流。
出售青咖喱面的摊位吸引大量人流。
照片:出售青咖喱面的摊位吸引大量人流。
出售青咖喱面的摊位吸引大量人流。

香港贸发局美食博览2016已于8月11至15日在香港会议展览中心举行。

特约记者Craig Bright香港报道

资料提供 图片:香港贸发局经贸研究
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