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台湾超商摆脱「统一标准化」设立「在地化」复合式商店

台湾的连锁超商密度极高,提供的服务更是各式各样,几乎包办衣食住行各层面。但根据不同商圈及该地客群产品需求,超商「统一标准化」慢慢以「在地化」店面吸引客户。

照片:超市服务多元发展。(Shutterstock.com/Chen Chien Hung)
超市服务多元发展。
照片:超市服务多元发展。(Shutterstock.com/Chen Chien Hung)
超市服务多元发展。

台湾连锁超商龙头之一「全家」便利商店积极推行「在地化」,推出切合社区需要的服务。去年五月份于台湾某医院旁设立台湾首家药局结合超商的店面,提供新型态的服务。由于台湾法令限制,除非有执照药剂师驻点且该店面需有药商许可证才可贩售成药,因此,过去并无超商贩卖成药的例子。而全家便利商店该店面完全符合法律规范,由于该店有24小时驻点的药剂师能即时提供民众用药谘询服务,并贩售多种成药,民众半夜牙痛也能到店内购药,相当便利。

去年九月,全家与日本连锁品牌「吉野家」合作,于上班族商圈开立首家提供即时热食的超商店面。虽然过去连锁超商亦贩售多种类微波食品,但针对该地大量的外食人口需求,希望以现做餐点吸引更多消费者,因此,在该店面中以小面积的厨房开始尝试,并仅贩售牛丼一项产品,测试市场水温。

此外,全家亦与台湾有机通路「天和鲜物」合作,推出精致超市型店面,贩售共400多种蔬菜、渔产、肉品及蔬果,此外,店内亦有天和鲜物「鲜食调理吧」,提供现做便当、熟食、果汁和面包,便当和熟食材料皆以天和鲜物的食材制作,瞄准该商圈附近的上班族以及讲究有机养生自己烹饪的「内食族」族群。

据全家便利商店表示,上述推出的复合式店面较过去业绩都有成长,未来亦会继续拓展相关的复合店在适当的商圈展店,亦不排除与更多伙伴联盟。

台湾办事处 叶蕙瑄

资料提供 图片:香港贸发局经贸研究
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