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台湾高档「泡面」热销

台湾人喜欢吃即食泡面,近来有业者推出高价泡面、以限量发售作招徕,大受欢迎。看来走高档路线也是新的食品商机。

照片:台湾牛肉面受民众喜爱。
台湾牛肉面受民众喜爱。
照片:台湾牛肉面受民众喜爱。
台湾牛肉面受民众喜爱。

一直以来多数台湾人都常吃泡面。过去在台湾,泡面(杯面、即食碗面)普遍价格便宜,所以民众甚爱吃泡面。不过近期泡面的单价越来越高,根据超商统计,2015年超过台币100元(约港币25元)的高单价泡面,业绩竟然比前年成长一倍。

以往台湾有不少进口、通路商自海外引进高单价的泡面,包括新加坡的Laksa拉面(在台湾的通路购买约港币21元),日本的一兰拉面泡面(约港币38元)等,皆在台湾市场大获好评。

近日,亦有台湾业者看准此商机,推出每碗台币248元(约港币62元)的泡面-「满汉御品牛肉面」,以限量、限定通路方式销售(目前限量999碗、仅在台北101购物中心内的超商贩售),此商品还没上市就已引发热议,开卖当天更有消费者一大早就在外排队等候购买。

据媒体报道,推出「满汉御品牛肉面」的业者将此商品定位为即食面,制作方式有别于一般的泡面,采用非油炸面条、完整牛肉块、非干燥青葱与酸菜,汤头制作如同面店熬煮,卖相和口味也讲求「真实感」,而此商品更是经过业者2万小时来研发推出。

虽然台湾消费者喜爱尝鲜,但以目前台湾的消费水平来说,台币248元(约港币62元)几乎可以买到三份能吃饱的鸡腿便当,可能仅有部分消费者会买单。但业者认为,高单价泡面是未来趋势,也是替未来铺路的先行产品,「把食品当精品卖」,应该会有消费者受落,相信大有潜在商机。

台北办事处 谢沅珊

资料提供 图片:香港贸发局经贸研究
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