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国际电子消费品展2019:仿牛肉汉堡比创新科技更加吸引

美国国际电子消费品展(CES)是全球规模最大的消费品科技展览会。今年,场内展示的人工智能音箱、步行救援车及飞行车等争相吸引参观者的目光。不过,质量上乘的仿牛肉汉堡包却是今届最受注目的展品。

照片: 今届美国国际电子消费品展除了各类人工智能产品外,也有美味的素食汉堡包。
今届美国国际电子消费品展除了各类人工智能产品外,也有美味的素食汉堡包。
照片: 今届美国国际电子消费品展除了各类人工智能产品外,也有美味的素食汉堡包。
今届美国国际电子消费品展除了各类人工智能产品外,也有美味的素食汉堡包。

国际电子消费品展(CES)是在美国拉斯维加斯举行的年度盛会,专门展示电子消费品的最新技术,今年展出多款飞行车及8K电视机,不过,一种比较起眼的展品却更受注目,喧宾夺主。事实上,除了智能家居装置及各种自动驾驶汽车技术之外,大会展出一种以大豆制成的仿牛肉汉堡包,犹如真肉一般,即使最喜欢吃肉的食家也难以分辨,令不少进场参观人士大为赞叹。当然,除了这些创新美食之外,会上还揭示林林总总的高科技产品。

事实上,人工智能渐渐对大家的生活带来不少改变,而这种科技在今届国际电子消费品展上大行其道。主办机构消费品科技协会(Consumer Technology Association)的会长兼行政总裁Gary Shapiro指出人工智能技术在会上无处不在:「今年,人工智能在会场内随处可见,差不多每家大型参展商都展示各种人工智能技术,不少展品确实令人啧啧称奇。」

Sayon Deb是国际电子消费品展的高级研究员,对此也有同感:「目前,人工智能已是电子消费品的『必备技术』,各类产品、软体及服务均会使用,只是方式或程度各异。」

整体来说,人工智能改变了很多消费者与科技互动的方式。基本上,用家已不须学习如何使用新设备,而科技却有能力适应新用家及新环境。简单来说,不同汽车都可以互相沟通避免碰撞,而照相机毋须人手操控也可以拍摄品质照片。电视机会根据观众选定的节目,优化画质色彩。机器人吸尘机可以自行判断是否把弃置袜子吸进机内。

由于人工智能涉及数据运算,因此这些先进技术也紧贴全球科技的整体趋势,配合物联网(Internet of Things)同步发展。

声控设备是人工智能大派用场的主要领域,会上不少参展商都展出可配合亚马逊(Amazon)的Alexa及谷歌(Google)的Google Assistant及Google Home等设备的最新产品。根据德州物联网市场研究公司Parks Associates的数据,虽然Alexa依然主导美国的智能音箱市场,市占率达65%,但Google Home于2018年首3季的销量急增逾165%。

谷歌向来是国际电子消费品展的焦点,今年也没有令人失望,为Google Assistant进行庞大的品牌推广工作。据了解,Google Assistant已装进逾10亿部设备,其中最新功能是Interpreter Mode,可以同时翻译27种语言,已获美国多家大型酒店集团试用。

Miranda是西班牙IoT Labs的最新发明,也是以大型公司为对象。该系统的独特卖点是能「学习」用家的日常生活习惯及预测智能音箱的行动,以提升用家与虚拟助手的互动效率。此外,日本Mui公司推出一款智能家居设备控制台,外型像一块木板,备有触控功能,方便用家控制家居设备。

汽车新形象

无论最新的创新技术多么令人惊讶,但有一点可以肯定,就是国际电子消费品展每年都会扩大汽车专区的规模,因为汽车制造商很想积极展示最新推出的更高智能自动驾驶科技。今年,飞行的士(计程车)成为焦点,而Nexus是2019年众多创新概念之一。Nexus是一架状似无人机的飞行车,极富未来风格,由美国德州直升机生产商Bell研发。该公司表示,Nexus设有6个旋翼,是一款小型飞行车,可以搭载4名乘客及1名飞行员。然而,由于Nexus须克服众多法例障碍,最快到2020年才可开始试飞。

照片: 现代汽车的Elevate概念车款配备机械腿,可在陡峭地形上行走。
现代汽车的Elevate概念车款配备机械腿,可在陡峭地形上行走。
照片: 现代汽车的Elevate概念车款配备机械腿,可在陡峭地形上行走。
现代汽车的Elevate概念车款配备机械腿,可在陡峭地形上行走。
照片: Burger 2.0为食品业开创先河。
Burger 2.0为食品业开创先河。
照片: Burger 2.0为食品业开创先河。
Burger 2.0为食品业开创先河。

现代(Hyundai)的Elevate概念汽车是另一项创新产品,具有「行走」能力,毋须使用道路。Elevate是一架全电动紧急救援车,车身设有有轮机械腿,除可像一般汽车行驶外,也可转用步行模式以便在崎岖不平的地方攀爬前进。

Sundberg-Ferar是美国密歇根州一家产业设计顾问公司,设计经理David Byron说明Elevate适合行走不同地形的设计概念:「想像一下,当一架汽车被困在距离公路10英尺的雪沟内,若能够跨过险峻地势返回公路,便能拯救车内的受伤乘客。这种活动能力将是今后汽车的发展趋势。」

这届展览也不乏一些没那么天马行空的车用技术。例如,中国电动车初创公司拜腾(Byton)推出面积覆盖整个仪表板的电子屏幕,而宝马(BMW)的BMW X5则通过扩增现实技术(AR),为原本悠闲舒适的通勤之旅增添趣味,让人仿如置身《蝙蝠侠》的哥谭市内极速飞驰。该车款还配备人工智能技术,除了语音助手功能外,也可感应任何异样情况,包括及早发现各种维修保养问题,以及观察司机的精神状况等。

韩国品牌三星(Samsung)旗下的哈曼(Harman)专门研发连网汽车技术。高级总监Rashmi Rao表示,他们很快便可把生物特征感应技术引入汽车系统中,借此探测司机的情绪及疲劳程度,并根据车内的整体气氛播放合适音乐。Rao对公司的研发进展充满信心:「我们相信,人的情绪终究能通过公式推算出来。」

结合实体店及数字科技的崭新购物体验

今届展览的保健美容领域予人耳目一新的感觉,产品不再以运动手带为主,取而代之的是各种以人工智能营造的购物体验。俄亥俄州消费品巨擘宝洁(Procter & Gamble)今年首次参展,宣传旗下的Opte精准护肤技术,颇受参观人士注目。

简单而言,Opte是一枝手提扫描笔,使用时会先扫描用者的皮肤表面情况,侦测任何有瑕疵的地方,然后便通过热喷墨喷咀,为该些地方涂上化妆品或护肤液。另一边厢,宝洁旗下护肤品品牌SK-II则展示Future X智能商店技术。该技术的概念是把实体店和数字科技结合,打造覆盖全面的零售体验。顾客购物时可享受无微不至的周全服务,系统会先为其找出各种皮肤问题,然后才推荐合适的宝洁产品。

伊利诺州的Ulta是美国最大的美容产品零售商之一,今届到场宣传与Future X类似的Beauty 3.0购物系统。Beauty 3.0结合人工智能及扩增现实技术,顾客可先模拟试用各种产品,以及预览不同的睫毛、化妆及发型风格,然后才正式购买。

Ulta数字及电子商贸高级副总裁Prama Bhatt谈到Beauty 3.0系统:「Beauty 3.0由YouCam负责研发。这次合作让我们对扩增现实有更深认识,知道这种技术可怎样改善实体店的服务。基本而言,系统糅合了实体店和数字科技,也考虑了顾客购物时的想法和心理。在这种技术帮助下,有些顾客即使未买过我们的产品,也可通过模拟画面,试试换上各种喜欢发色,这样便更能吸引他们消费。」

破格产品与美味汉堡包

美国国际电子消费品展号称全球最盛大的科技展览,场内的电子产品当然是种类繁多,几乎涵盖日常生活的每一领域。例如,LG的HomeBrew酿酒机采用与Nespresso咖啡大致相同的制作方式,以内含麦芽、酵母及酒花油的粉囊调制啤酒;FoodMarble的Aire可监测用者呼吸内的氢气量,然后与其用膳纪录比对,从而分析出日后不宜再吃的食物;Y-Brush震动刷牙机外型看似矫牙工具,实际功能却是为用户清洁整排牙齿,过程只需短短数秒。

上述产品全都设计出众,令人印象深刻。不过,加州品牌Impossible Foods推出的汉堡包Burger 2.0才是今年的最大焦点,也令展览涉猎的范围拓展至全新领域。

Burger 2.0 以成份包括大豆蛋白的素肉为食材。这些素肉每四分之一磅只含14克脂肪和240卡路里,但在铁质和蛋白质方面却与真正牛肉无异,而且味道上也极为相似,连无肉不欢的食客也会感到满意。

星级大厨Mary Sue Milliken表示,Burger 2.0除了美味外,也有助推动保育牛只。她说:「这款汉堡包味道一流,我旗下所有餐厅都有供应。其实,通过动物肉为食物增添蛋白质已是落伍的想法,没错在整过19世纪一直奏效,但始终难以在21世纪及往后的日子中持续下去。因此,食品业要寻求更多突破,让肉类爱好者吃到喜爱食品之余,又不会破坏生物多样性。」

照片: 美国国际电子消费品展是全球最盛大的消费科技展览,产品多不胜数。
美国国际电子消费品展是全球最盛大的消费科技展览,产品多不胜数。
照片: 美国国际电子消费品展是全球最盛大的消费科技展览,产品多不胜数。
美国国际电子消费品展是全球最盛大的消费科技展览,产品多不胜数。

美国国际电子消费品展2019已于1月8至11日在拉斯维加斯展览及世贸中心及该市另外数家场馆举行。

特约记者  Anna Huddleston  拉斯维加斯报道

资料提供 图片:香港贸发局经贸研究
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