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巴黎博览会反应热烈产品耐用最受追捧

照片:优雅怀旧的设计师椅子。
优雅怀旧的设计师椅子。

巴黎博览会(Foire de Paris)最近举行,会上有一群舞者欢欣起舞,他们穿上色彩缤纷的舞衣,表现充满热带风情,为大会带来热闹欢腾的气氛。
然而,在家居生活场馆里,展品颜色却淡素得多,其中的主调是50多种不同深浅的灰色和素色。来自法国斯特拉斯堡的家族公司10surdix最能表现这种主流趋势,其一系列家具产品,都以线条简单和天然色调(主要是灰色和褐色)为主。该公司创办人Patricia Steinmetz向所有顾客保证,他们的家具都是「非常容易互相配衬」。

Steinmetz还表示,现在越来越流行使用一些工业用料(如钢、石板瓦、陶瓷和混凝土等)。她说:「这主要是由于它们非常实用,不太需要打理。大家都不想把时间全花在家务上。」

另一家以陶瓷物料为主打的家具公司是巴黎的「增值转售商」Origone。该公司创办人Jonathan Partouche最近创立了一个高档次但价钱实际的新品牌App Living。他认为大部分现代家具相对真正的成本来说售价都是太昂贵,而他那个新家具品牌,现时在意大利生产,在欧洲分销,并已对亚洲市场虎视眈眈。

Partouche道出他的见解:「陶瓷桌子已经很普及,但把陶瓷应用在其他家具上,例如餐具柜,仍是很新的做法。」

说到整体风格,Partouche表示家具的外观越来越优雅精致,除石板灰外,浅灰、棕色和米色都是人们偏爱的颜色。焗漆家具仍以白色最受欢迎,而漆木混合也是明显的趋势,特别是用于层架方面。

他解释木造家具为何具有持久的吸引力:「在普遍经济不景气的情况下,木材能够使人安心;人们认为木材更耐用。」

意大利制造商Ideal Design新推出的伸展式茶几兼餐桌,选用白色焗漆为物料,并设有创新的气体活塞系统来准确调校高度。该公司的高级设计师Romain Gleizes对这项新产品有以下的想法:「我们推销的重点是节省空间,非常适合细小单位。这款产品有多种配置,以吸引不同需要的顾客。」

Ideal Design亦致力推销另一款白色有脚碗柜,Gleizes表示这代表着另一新兴趋势。碗柜门有多种不同颜色的焗漆装饰可供顾客选择。Gleizes表示这做法背后的意念很简单:「人们喜欢个人化的家具。」

照片:黄色:今年欧洲家具最热门的颜色。
黄色:今年欧洲家具最热门的颜色。

据称今年热门的新重点颜色是阳光黄,其中在Urban Design及Nicoletti Home等摊位,展品清楚说明了这一点。此外,在Neology的摊位,一张由屡获殊荣的巴黎设计师Christian Ghion设计的鲜橙色不对称沙发引起了轰动。这家巴黎设计公司的行政总裁Jean-Jacques Mazé表示:「这张沙发有原创的形状和开放式的设计,极受欢迎。」

预期消费将趋向谨慎,面对这个市况,Neology亦推出另一款长沙发,设计走简约路线,椅脚和靠手都比较薄身,Mazé说:「我们希望将设计简化,藉此在定价方面可以更进取。」

与此同时,另一位巴黎设计师Philippe Nigro则为法国品牌Cinna构思了一款质料柔软和包裹形的沙发,代表另一种新趋势。Cinna营销总监Gilles David指出:「在法国,家具市场开始兴起复古潮,特别追捧北欧风格,也就是那些1970年代非常流行的木造家具和圆形设计。」

David表示,Cinna在小家具方面采用粉彩色,例如粉红色坐垫和烟灰蓝椅子,以衬托以灰色为主的大件家具。

同样地,Tolix新推出的T14钢椅也有时尚的粉彩色和原色供选择。该公司的巴黎分销商Marc Bado说:「设计师Patrick Norguet的灵感来自80年前的原创款式A,这款式至今仍有生产。

「人们会注意那些新潮设计的家具,却不会购买。他们会选择带点怀旧味道,有历史和源流的设计。他们想要的是可靠性。很多咖啡馆和小餐馆买我们的椅子,因为能满足他们的需要,就是永不过时的设计和耐用。」

法国家具制造商Gautier的营销经理Bruno Beasse指出,儿童睡房家具也以耐用为重要考量。他说:「我们知道人们希望孩子房的家具能更持久耐用,所以进一步提高儿童睡房家具的质素,令这些家具可以一直用到孩子的少年期。我们在商业上的折衷做法是推出更现代化和淡素风格的设计,无论男孩或女孩的房间都同样适用。」

在厨房方面,意大利制造商Maior Cucine出品的专利Diamond系列产品,特色是创新的斜角形设计和金属漆橱柜。Maior Cucine巧妙的节省空间设计,最适合城市的小型厨房,这些设计包括可摺叠入抽屉内的桌子,以及滑动收藏于厨房工作台内的桌子。

意大利公司Veneta Cucine的出口经理Andrea Giorgini也认同厨房空间有限是一个挑战,他说:「我们为窄小的厨房设计橱柜,运用了不同元素以达到不同的效果。譬如营造不同深度的视觉效果,方法是把柜门变成光亮的与哑光的混合。另一个做法是把工作台加深,增加实用性。」

不过Veneta有另一种完全相反的商业策略,就是以俄罗斯和中东为目标市场,并为这些市场设计了一款豪华的新古典式厨房,使用以黑色为主调的抛光焗漆,加上手工制作以金或银粉制造的细节。但Giorgini表示,其实更普及的时尚趋势,应该是设计现代化并有天然观感的木板饰面,最常用于简约风格的橱柜。

Maior Cucine的概念设计师Virginie Vinson预测木质效果、灰褐色、米色和焗漆至少在未来一两年仍会流行,但工作台面、小家具或墙壁会加上一点色彩以作平衡。

Maior Cucine的姊妹公司Aran出品一款新颖早餐吧枱,特别之处是看不到有支撑。Vinson说:「吧枱的支撑物设于里面,所以坐在吧枱旁完全没有任何阻碍物,它是为那些基本上是活在厨房的人而设。」

瑞典制造商Hygena所设计的新厨房音响系统Music In,也是采用这种无阻碍的概念,用的是超不显眼的无线扬声器,让环境没有丝毫杂乱感觉。

该公司新推出的Café In也有类似的唯美观念。Hygena的区域营销总监Thierry Froger表示:「现在很流行胶囊咖啡机,特别是在法国。咖啡机通常放在工作台面,所以我们特别设计一个很漂亮的空间专门用来放咖啡机,下面还有抽屉放置配件。」

如果你是咖啡爱好者,一定希望用好味道的水来滤煮咖啡,那么德国生产商Grohe最新开发的产品也许是你的选择。这个创新设计将厨房水龙头与滤水系统合并一起。该公司的区域主要客户经理Guy Feliciano说:「这款产品可以提供普通水、苏打水、过滤水及冻水。」

能够从水龙头取得苏打水,除了是难得的方便外,Grohe强调其实也有环保作用,因为可减少购买樽装水。说到环保,其他公司也有这种意识,例如意大利公司Aran的厨柜设有一个放置回收胶水樽的入口,这是创新做法,支持及鼓励消费者实践环保。

酿酒业也致力在环保方面革新。法国一家小型葡萄酒厂Terres des Templiers出品的Banyuls和Collioure红酒,全由人手酿制,绝无使用农药,因此在博览会上获颁3个奖项。

位于法国波尔多区的葡萄酒厂Vignobles Guindeui则使用了一个独创的蛋形酿酒桶来酿制白酒,藉此加速发酵过程。酒厂老板Bertrand Guindeuil说:「今年我们全用苏维翁(sauvignon)品种的灰葡萄,效果极好,果香极佳。」

前越野赛车车手Paul Bourion出品的Miranito,是古巴鸡尾酒mojito的法国变奏,专为比较喜欢鸡尾酒的人士而设。Bourion说:「它的主要成份是来自洛林(Lorraine) 的李子白兰地酒Mirabelle eau de vie及来自马达加斯加的云尼拿香草,全属天然,是一款适合喜庆场合饮用的汽酒。我们希望很快可以打进中国市场。」

Vincent Gouzilh是一个干邑酿制家族的后代,他也对亚洲市场感兴趣,他说:「5年前,干邑市场出现危机,需要新的经营手法。那个时候我们开始开发新饮品系列Extra,共有6种由干邑和不同水果混合而成的鸡尾酒,配合时尚的包装,结果我们年度销量增加了10%至15%。」

现在他们最新出的Cocktails Extra New提供6种甜点饮品,基本成份都是干邑混合焦糖。它们现时在一些新的专门店售卖,Gouzilh说:「我们相信在未来几年,这些饮品会在一般熟食店和美食杂货店售卖。」

照片:Extra鸡尾酒系列。
Extra鸡尾酒系列。
照片:时尚脚踏车。
时尚脚踏车。

法国消费者在享用鸡尾酒时,对香脆的伴酒小吃也许会感兴趣。法国公司Jimini’s出品的伴酒小吃,里面有真的昆虫,配合不同味道,如小茴香、蒜头和干番茄等。当然不是所有人会对此感兴趣。

一些传统的法国生产商也推出令市场感到惊讶的产品,其中Valette推出的鸭肝酱,加入了松子仁和橙皮。但该公司的老板Jacques Valette表示:「鸭肝酱结合水果已成为一个新兴趋势,但暂时仍然局限在一个非常专门的市场。」

Grolière在甜点方面也有类似的创意,推出了栗子忌廉,老板Jacques Grolière这样说:「一些不是在任何地方都买到的创意食品大受消费者欢迎,但也须保留传统口味。」

在干乳酪方面,分销商La Palette à Fromage推出tomme de vache干乳酪新品种,加入了椰子与荨麻。该公司董事Anthony Hatchikian表示,他们最畅销的新颖产品,就是加了绿色意大利酱的干乳酪。他说:「绿色意大利酱为干乳酪带来不同的味道,而且为菜式添上美丽的色彩。」

高科技电器

了解过一些食用材料的新趋势后,跟着看一些用来烹调美食的工具。很多厨房和家庭电器都讲求专业质素。法国制造商Moulinex新推出的厨房机械人便是其中之一,他们请来宴会承办人Emilie Mazère在会场亲自示范。

Mazère说:「最新的趋势是厨房电器必须帮助女士们管理好家务、家庭和私人时间。这款产品的理念是节省时间,但同时可吃得健康,尤其是一些简单的家庭菜式,成本比吃快餐更便宜。它亦可以帮你准备汤或酱汁,你根本不用动手或甚至不用留在厨房。」

近似风格的是瑞典制造商Asko的新设计,那是一个具有智能的蒸煮平底锅,锅盖上安装了一个感应器,能够与电磁炉联系。产品的分销商Giles Bossuettem解释:「这个感应器能调节锅里面的温度,这样便可以用最少的水来蒸煮,过程更不用监看。」

瑞士高档品牌V-ZUG新出的焗炉也有类似的智能,可以让你在家中厨房做到高端技术的真空低温烹调。公司营销总监Thierry Raphanaud说出他们的优势:「法国人愿意付3000欧罗(4000美元)买一个焗炉,但买洗衣机就不会付那么高昂的价钱。所以我们品牌的焗炉在法国的销路增长强劲。」

V-ZUG过去5年已把业务扩展至20个国家,证明高端电器的市场十分兴旺。他们的另一款新产品是高效能衣物护理系统,有独立式和嵌入式两个选择,顾客对象包括机构及个人。这护理系统使用高效节能的热泵,所以跟V-ZUG其他产品一样,卖点之一是环保。

一如所料,在这范畴的制造商均声称他们的产品十分环保。例如,博览会上展示多款蒸汽清洁器,其中意大利品牌Byeco特别强调他们产品能够净化空气,原因是使用了创新的双过滤系统。分销商Karen Mourier表示人们愿意为了产品的优良效能而付出高昂的价钱。

新意念源源不绝

说到卫浴方面,新产品的设计方向是要加强卫生程度,其中法国制造商Allia推出的Rimfree马桶便是革命性的创新构造,冲厕水会通过马桶端的小出口冲出来。至于瑞士的跨国公司Geberit,则推出了厕盖方便揭起清洁的马桶,以及毋须按掣就可冲水的现代化控制板。

Geberit的陈列室经理Laure Xancho表示,悬挂式马桶已开始流行,而附有喷水清洁功能的马桶在欧洲市场的销量正在增长。她说:「我们精心设计,让你不会看到任何按钮,表面上是一个普通的马桶。」

在一众走向现代化的呼声中,法国的浴室概念设计公司L’Aura du Bain却以怀旧为主调。他们在博览会展示了一款由意大利品牌Teuco出品的有脚复古型浴缸。

L’Aura du Bain的董事Thomas Verlier表示:「Duralight这种独家专利的新物料,可以一体成形,塑制任何形状。我们也用这种物料制造洗脸盆。Duralight是一种哑色物料,与一般合成树酯物料的格调完全不同。」

第110届巴黎博览会于4月30日至5月11日在巴黎凡尔赛门展览中心举行,共有3,500个展商和品牌参与,吸引了575,000名参观者。

特约记者 Linda Watkins 巴黎报道

资料提供 图片:香港贸发局经贸研究
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