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第26届美食博览:日韩及清真食品露头角

香港贸发局美食博览汇聚国际食品商,今年日韩参展商特别多。多家东欧公司首次参展,寻找未受抵制措施影响的新市场。

照片:香港贸发局美食博览2015汇聚1,200多家参展商。
香港贸发局美食博览2015汇聚1,200多家参展商。
照片:香港贸发局美食博览2015汇聚1,200多家参展商。
香港贸发局美食博览2015汇聚1,200多家参展商。

第26届香港贸发局美食博览吸引了1,200多家参展商,他们来自24个国家及地区,包括首次前来参与盛会的马来西亚、英国及俄罗斯公司。美食博览是亚洲主要的食品饮料业展览活动,国际企业的参与令它地位更稳固。

饮食业的主要趋势,从今年的美食博览可以略知一二,其中之一是日韩食品大行其道,在香港以至亚洲饮食市场的占有率与日俱增。

今届美食博览中,日本公司租用了224个摊位,分布于尊贵美食区及公众馆;韩国参展商约有70家。两国参展商的摊位都引来大批访客,韩国食品尤其受进口商欢迎。来自韩国莞岛的JS Korea,据称在展览期间签订了一份总值300,000美元的罐头海鲜食品合约。

相比之下,西欧及美国参展商显得低调。不过,某些特色食品如西班牙的高级肉类依然有买家追捧。

加工食品仍是重要的产品类别,其中鲍鱼及海鲜罐头尤其诱人。香港、日本及韩国生产的即食面大受欢迎,其他国家的地道美食亦惹人垂涎。波兰、不丹、马来西亚及缅甸展示各具风味的面食。

社会政治因素多少影响了今年食品业的趋势。欧盟与俄罗斯继续互相抵制,迫使东欧贸易商在传统市场以外另觅出路。数家俄罗斯及乌克兰公司首次在美食博览亮相,波兰则派出大型代表团,推广该国特色食品。

假如参展商的阵容可以反映市场地位及消费者喜好,那么日本肯定是今届美食博览的赢家之一。和许多中国内地参展商一样,日本公司也积极宣传当地特产,例如宫城肉类、大阪零食、静冈名茶以及各县水果。买家对来自冲绳及日本东北的土产深感兴趣,其中包括凤梨和清酒。

会场内最常见到的是日本北部美食。2011年发生的核电厂灾难重创日本,现在该国生产商似乎已经克服困难。事实上,日本食品的进口量已经回升,经销日本北部食品的香港零食公司759阿信屋生意兴旺,可以证明这一点。日本的优质食品最为吸引,较新的产品有上等蜜桃及味道独特的即食咖哩。

向消费者直销贵价食品是另一个趋势。以日本Sugi Bee Garden Company为例,该公司是一家蜜糖销售商,总部设于熊本,现时只透过香港电视的网购平台(HKTV Mall)向本港市场销售产品。该公司有意经营直接零售,但其网售业绩一直保持稳定,证明非传统的营销模式在香港市场同样有效。

各类即食及加工食品,例如即食面及饼干糕点仍然畅销,不过香港消费者对保健食品兴趣越来越大,情况与其他富裕地区一样。添加纤维的膳食补充剂、有机农产品、传统果汁,以及加入维他命、矿物、咖啡因或牛磺酸的能量饮料各有市场。

照片:印尼参展商展示民族特色食品。
印尼参展商展示民族特色食品。
照片:印尼参展商展示民族特色食品。
印尼参展商展示民族特色食品。
照片:日本佳肴人气回升。
日本佳肴人气回升。
照片:日本佳肴人气回升。
日本佳肴人气回升。

多家波兰公司展示林林总总的饮料,包括沃维奇OSM公司的奶类、全国奶业合作社协会的产品和多款水果甜酒。

Lei Food & Drink Import-Export是首次参展的波兰商号,总经理Kryzstof Nowosad表示,能量饮料的销售前景特别秀丽。该公司主要提供各类等渗透(isotonic)、能量及维他命饮料,在欧洲包括波兰十分畅销,期望在亚洲同样成功。据称,已有一些中国大型企业向他们查询产品资料。

Nowosad认为,香港是通往中国内地的桥梁。由于内地的海关及政府手续甚为繁复,因此与香港公司合作拓展内地市场是较佳做法。

近期,香港有连锁快餐店销售清真食品,引起穆斯林团体关注。今届美食博览特设「清真食品区」,吸引约60家来自文莱、中国内地、印尼以及伊朗的商号参展。诚然,市场对清真食品有一定需求,但消费者对民族食品的兴趣也许更大。

马来西亚盛产优质水果,今年更适逢榴槤大丰收,当然不会错过在美食博览推销的良机,展示多个榴槤品牌,包括著名的D24和猫山王等,惹人注目。

马来西亚外贸发展机构(MATRADE)香港贸易专员Zaimah Osman认为,马来西亚食品正在打响名堂,从众多参观者排队品尝清真点心及叻沙可见一斑。他说,多种马来西亚食品已经成功打开出口市场,例如多个咖啡及面食品牌,同时一些较新的品牌如Kampong Kravers的零食系列亦开始扬名海外。

Osman表示:「马来西亚参展商对参展成绩非常满意,他们说,即使明年不设立马来西亚展馆,他们仍然乐意自行来港参展。」

照片:美食博览网罗环球特产。
美食博览网罗环球特产。
照片:美食博览网罗环球特产。
美食博览网罗环球特产。

香港贸发局美食博览已于2015年8月13至17日在香港会议展览中心举行,汇聚1,200多家参展商,吸引约470,000人参观,品尝各式美食。

特约记者 Anthony Warren 香港报道

资料提供 图片:香港贸发局经贸研究
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