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越南食品业蓬勃惟须不断投入资金

越南食品加工产业受到国内消费强劲及出口畅旺推动,需求不断增长,惟激烈的竞争迫使业界必须继续投入资金以提高效率,并符合全球食物安全标准。

照片:食品加工:越南增长最快的产业之一。
食品加工:越南增长最快的产业之一。
照片:食品加工:越南增长最快的产业之一。
食品加工:越南增长最快的产业之一。

于胡志明市举行的越南国际包装及印刷工业展(Vietnam Printpack)以及越南国际食品工业展(Vietnam Foodtech)上,出席人士都认为,越南食品加工产业发展蒸蒸日上。越南食品加工业的需求节节上升,究其原因,是受到消费者收入提高及出口贸易表现理想所推动。

由于业内竞争激烈,越南食品加工企业必须不断创新及投资购置新机械和设备,从而提升效率,并满足国际客户对食物安全标准的要求。目前,越南的食品加工设备主要从海外采购,不少设备供应商都面临压力,以改善售后服务和技术支援。

据展会主办机构介绍,今年机械及设备参展商大多来自越南国外。整体上,会上约70%的机械及设备属于食品包装及标签类。至于越南本地参展商,多属进口商、经销商或外国厂商的代理。

2012年至2015年期间,越南食品加工及包装产业的雇员人数在各种产业中居第二位。因此,食品加工、包装及标签机械制造商纷纷视越南为头号目标市场。

去年9月,越南工贸部副部长胡氏金钗在胡志明市国际食品及饮料展(Ho Chi Minh City International Food and Beverages Exhibition)上致辞时强调,尽管外围经济环境欠佳,但越南食品产业前景依然明朗,发展实力强大。越南工贸部亦预测,2016年该国食品消费可录得5.1%增长,预计国内食品市场总值将达到295亿美元,年度人均食品支出约为315美元。

至于印刷市场,越南印刷协会会长Nguyen Van Dong深信,该国印刷市场将保持高速增长。他对食品产业的前景尤其乐观,并预测2016年标签、包装、食品加工及食品进出口领域将录得约10%至12%的增长。

虽然食品业发展稳健,但越南市场竞争异常激烈,企业因而不得不采取低价策略并投入大量资金作设备升级。印刷设备经销商Vietnam Chuan Li Can Manufacturing Company助理董事Tran Vien Luan进一步解释有关情况:「过去数年,业内竞争非常激烈。仅是我们公司周边5公里范围内就已对手林立。为了在市场中生存,我们必须在客户当中保持良好信誉,产品售价有时甚至低到仅能保本,目的在于挽留客户。」

照片:越南国际食品工业展上的台湾展馆。
越南国际食品工业展上的台湾展馆。
照片:越南国际食品工业展上的台湾展馆。
越南国际食品工业展上的台湾展馆。
照片:香港企业参加越南国际包装及印刷工业展。
香港企业参加越南国际包装及印刷工业展。
照片:香港企业参加越南国际包装及印刷工业展。
香港企业参加越南国际包装及印刷工业展。

按照国际标准,越南食品加工及包装业的发展仍处于起步阶段。不过得益于对新机械及技术的巨额投入,有关产业发展得相当迅速。美国经济学家Jacob Barners对越南食品加工及包装产业展开研究,他指出:「与其他发展中国家相较,越南食品加工及包装产业起步较迟,但发展速度迅猛,势头喜人。越南充分利用了进口技术及海外专业知识。

「越南拥有得天独厚的新鲜食物资源。为国内外市场生产食物的业务是促进越南经济增长的主要动力之一。为满足市场需要,大部分进出口公司不但要引入高科技解决方案以确保产品质素,亦须进行创新。这在物流运输及满足海外食物安全要求方面尤其重要。」

根据V1000排行榜(即越南缴纳企业所得税最多的1,000家企业),在众多行业之中,食品饮料业的股本回报率及资产回报率居第二位,仅次于电讯业。食品饮料业的综合纳税额位列排行榜第五位,紧随金融、电讯、石油及房地产业之后。

虽然食品生产业规模已经非常庞大,但预测未来数年仍将继续增长。越南国内人口不断膨胀,国民饮食习惯亦见明显转变。随着收入水平上升,国内市场对优质、卫生的预先加工食品需求大增。加上行业所使用的机械设备完全依赖进口,有关发展趋势令很多食品加工设备企业将越南视为首要目标市场。

Luan亦认为相关需求的确有所上升:「我们每天都接到大量订单,几乎没有淡季。一般来说,我们处理一张订单需时3至5天,客户以台湾及中国内地企业为主。

「我们大部分机械都从中国进口。由于业内竞争相当激烈,除频繁地进行维修保养避免生产延误外,我们必须不断升级设备。」

食品生产商固然感到压力倍增,而食品加工机械供应商亦面临更大业务压力。胡志明市的Trung My A Company是越南纸品包装及印刷后加工业的主要机械经销商,其高级经理Nguyen Van Quoc介绍该公司所面临的挑战:「我们专营二手机械翻新及改装业务,之后再将机械转手。我们的产品主要采购自江苏和上海。产品于两周内从中国运至越南,之后我们会用一至两天时间检查运到的产品,然后再用3至4天时间在客户的厂址组装相关机械。

「参照其他机械及设备供应商的做法,我们认为有必要提供售后服务及配件,而不应限于单纯的产品销售。这是我们目前的首要工作。」

照片:货物高高叠起:越南投入资金提升食品出口技术。
货物高高叠起:越南投入资金提升食品出口技术。
照片:货物高高叠起:越南投入资金提升食品出口技术。
货物高高叠起:越南投入资金提升食品出口技术。

2015年越南国际包装及印刷工业展以及越南国际食品工业展于9月30日至10月3日在胡志明市西贡会展中心举行,共有来自12个国家及地区的230家企业参展,吸引超过14,000人次入场参观。

特约记者 Pham Tuong Vi 胡志明市报道

资料提供 图片:香港贸发局经贸研究
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