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香港转口萄葡酒货真价实备受内地买家青睐

假冒的长相思白酒(Sauvignot Blanc)和香槟酒充斥内地,搅乱葡萄酒贸易市场,而香港转口内地的葡萄酒则货真价实,令香港作为亚洲顶尖葡萄酒枢纽的地位得以大大巩固。

照片:举杯庆贺:2015年香港转口内地的葡萄酒销路猛增172%。
举杯庆贺:2015年香港转口内地的葡萄酒销路猛增172%。
照片:举杯庆贺:2015年香港转口内地的葡萄酒销路猛增172%。
举杯庆贺:2015年香港转口内地的葡萄酒销路猛增172%。

第九届香港国际美酒展再创佳绩,作为亚太区最受买家、酒商和爱酒人士欢迎的酒类展会,声誉进一步提升。今年,烈酒备受注目,而调酒和鸡尾酒继续风靡市场;此外,以酿造精品酒闻名的数个产酒国此次也推出几款新品葡萄酒,同样受到追捧。

香港商务及经济发展局常任秘书长(工商及旅游)容伟雄在会上致开幕辞,概述了葡萄酒贸易对亚太区日益增长的重要性。目前,亚太区占全球葡萄酒消费总额10%。香港把握当中机会,利用葡萄酒零关税的优势,将自身定位为「亚洲顶尖葡萄酒枢纽」,以及中国内地主要的葡萄酒转口地。

2015年,香港对中国内地的葡萄酒转口贸易额达40亿美元,同比增长172%,创下历史新高。容伟雄称,录得这一显著增幅多少要归功于香港的葡萄酒注册计划,该计划旨在确保转口葡萄酒的来源真实。

葡萄酒大师 Debra Meiburg是国泰航空香港国际美酒品评大奬总监,她认为,在中国内地冒牌葡萄酒问题日益严重。她是美酒展上最受欢迎的讲者之一,虽然忙碌,但依然抽空主持品酒大师班,让学员品尝同一种类但不同年份的奥地利葡萄酒,此外还主持了一场美酒展重要研讨会—亚洲葡萄酒贸易导航:掌握中国及亚洲地区的最新趋势。

谈到市场现状,Meiburg说:「中国政府在各地实施的财政紧缩措施成效显著,泡沫已经破裂。狂欢嘎然而止,而当这一切发生时,许多高质素进口商受到重创,尤以那些借贷多并有大量葡萄酒库存的企业为然。直至最近,进口贸易方才开始改善,而礼品馈赠也不再铺张浪费,送赠大众化葡萄酒已成为常态。」

她表示,中国现已成为亚太地区葡萄酒消耗量最多的国家,但冒牌酒买卖却是内地市场一个特别令人遗憾的问题。总体来说,内地葡萄酒总体消耗量相当于第二位澳洲的3倍,更是第三位日本的4倍。不过,内地市场现已陷入停滞。继2009年至2014年间增长10%之后,预计内地市场至少在未来3年内不会再进一步扩展。

当然,这并不表示亚太区其他国家不会出现新商机。Meiburg特别指出台湾、韩国和新加坡都值得密切注视。

展会上,虽然来自旧世界和新世界的酒商团体展馆成为买家和公众的关注焦点,但以酿造精品酒闻名的数个产酒国也取得不俗成绩。最引人注目的是,匈牙利凭藉产自世界文化遗产托卡伊地区的一系列甜葡萄酒吸引了参展人士的浓厚兴趣,而以盛产优质白葡萄酒闻名的斯洛文尼亚则主力推介红葡萄酒。另一个希望在会上崭露头角的东欧国家是保加利亚,在一个主题为New Wines of Ancient Thrace的研讨会上介绍其酿酒历史,不过此举或许并非最明智的决定。

Mont Marçal Vinícola旗下汽酒品牌Cava出口总监Gareth York不时在西班牙馆巡视,热情招呼买家。Gareth是香港美酒展的常客,也经常参加中国内地的同类展会,他个人对中国内地市场的分析大体上与Meiburg一致。

基本上,他认为政府叫停公务礼品馈赠大大减缓了法国特级酒的销情,同时也为精品葡萄酒、白葡萄酒和汽酒创造商机,尤其是意大利订价相对较低的莫斯卡托(Moscato)葡萄酒。他说:「消费者通常从甜葡萄酒开始入门,之后再尝试到其他品种,这就是中国市场目前的现状。」

照片:Meiburg:送赠大众化葡萄酒已成为常态。
Meiburg:送赠大众化葡萄酒已成为常态。
照片:Meiburg:送赠大众化葡萄酒已成为常态。
Meiburg:送赠大众化葡萄酒已成为常态。
照片:制作Wine Tally评分系统的何家耀(右)和酿制Rose Infinie的Mei。
制作Wine Tally评分系统的何家耀(右)和酿制Rose Infinie的Mei。
照片:制作Wine Tally评分系统的何家耀(右)和酿制Rose Infinie的Mei。
制作Wine Tally评分系统的何家耀(右)和酿制Rose Infinie的Mei。

大会在星期六仅对业内人士开放,大部分交易亦在这天敲定,但在第二天的公众日,依然有不少有意思的活动,而其中一位甚受注目的参观者是伊利诺大学(University of Illinois)信息与决策科学系荣休教授何家耀。

曾经担任教职的何家耀自谦是「传播葡萄酒文化的业余爱好者」,他制作了一个以消费者为中心的新型葡萄酒评分系统,从准确度、平衡度、复杂度和深度等四方面进行测评,给予一到四级的评分。何家耀在1979年及1980年法国举办的葡萄酒品酒奥运会中排名第二,与第一名仅有半分之差,证明他的评分系统切实有效。他表示,如果当时夺冠,可能会走上一条截然不同的职业道路。

何家耀现在致力于提升亚洲各地消费者的葡萄酒欣赏能力。去年,他出版了一本题为《品酒意趣》的中文书,现在更采用社交媒体推广他的Wine Tally评分系统。当被问及为何对此满怀热诚,他说:「当你介绍葡萄酒时,如果只是一味赞好就很无聊。而在专业圈里,专家们爱用华丽词藻,形容酒香中所蕴含的泥土味或花香,令公众不知所以。

「人们不会因为酒香中蕴含泥土味或花香而选择一款葡萄酒。事实上,如果只能通过这种方式进行区分,那么可能会浪费这瓶酒。我们不应该参照这样的描述选择葡萄酒。对于大众市场而言,简单的A、B、C和1、2、3评分会是更好的参考指标。」至于何家耀,则把葡萄酒等级分为1、2、3、4。

何家耀近期评分最高的一款葡萄酒是酿酒师Benjamin Mei新推出的Rose Infinie。Benjamin Mei近期才于法国葡萄酿酒界初露锋芒,并亲自出席今年的美酒展,显然是要为他最新推出的葡萄酒物色分销商。

Mei坚持在酿酒过程中不进行过度的化学干预,他在智利知名酒庄Viña Apaltagua担任首席酿酒师12年后,最近回到法国。现在,Mei和他的表弟一起在普罗旺斯开设了自己的酒庄。

Mei此次参展显然是有任务要完成:「我一直以来都梦想拥有属于自己的葡萄园,所以我自创品牌,自己做市场营销,现在我来到香港推广美酒。酿酒不仅仅是关乎做生意,更是关于爱。如果你对酿酒倾注满怀爱心,酿出来的永远会是甘醇美酒。」

或许是为了印证这一点,Rose Infinie的酒瓶堪称一件迷你艺术品。酒瓶设计高雅,配有浮雕玫瑰标签和用点刻法模拟出的圣维克多山(Sainte-Victoire Mountain),酒瓶底部亦饰有水晶图案。

从第一个年份2015年开始,该公司已酿出3款葡萄酒,分别是白葡萄酒(口感清爽,带矿物味,具有美妙新鲜感,略带酸度)、红葡萄酒(口感丰富、清爽)和一款屡获殊荣的玫瑰红酒。这成绩十分不俗,同时也证明了法国作为无可争议的酿酒大国,仍然能为市场带来惊喜。

照片:法国有机葡萄酒Rose Infinie凭藉出色品质与大牌葡萄酒一较高下。
法国有机葡萄酒Rose Infinie凭藉出色品质与大牌葡萄酒一较高下。
照片:法国有机葡萄酒Rose Infinie凭藉出色品质与大牌葡萄酒一较高下。
法国有机葡萄酒Rose Infinie凭藉出色品质与大牌葡萄酒一较高下。

由香港贸发局主办的第九届香港国际美酒展于2016年11月10至12日在香港会议展览中心举行,共有来自37个国家及地区的1,067家公司参展,吸引19,418名业内买家入场。

特约记者 Jules Quartly 香港报道

资料提供 图片:香港贸发局经贸研究
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