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全球食品公司爭相開拓中國內地市場

中國內地食品市場規模龐大,全球各地食品供應商都視之為必爭之地。然而,內地的進口限制十分嚴格,因此很多食品公司都把產品分銷到其他國家。

照片:農心推出的即食麵在公眾館內深受歡迎。
農心推出的即食麵在公眾館內深受歡迎。
照片:農心推出的即食麵在公眾館內深受歡迎。
農心推出的即食麵在公眾館內深受歡迎。

在今年的香港貿發局美食博覽上,中國消費市場巨大的潛力引起參展商注視。來自全球各地眾多供應商都專注發展中國市場,認為是日後擴張業務的重點。不過,中國內地的食品進口法規嚴厲,造成不少障礙,供應商若要在中國市場取得成功,前路依然挑戰重重。

今年,美食博覽與香港國際茶展、國際現代化中醫藥及健康產品會議,以及家電.家品.博覽同場舉行,共有來自26個國家和地區的1,400家機構參展,吸引約21,000名買家到場參觀。

美食博覽2016的展館設在香港會議展覽中心5樓,館內設有多個地區展館,當中數個曾於上屆登場,今年載譽歸來。參展代表團來自中國內地、印尼、伊朗、香港、日本、菲律賓、波蘭、韓國、烏克蘭以及美國。此外,場內設有多個新展館,最為矚目的是拉丁美洲展館及中醫藥展區。

貿易法規是美食博覽參展商的共同議題。貿易環境有所改變,某些參展商可以從中得益,但亦有其他參展商不得不為其特色食品物色新市場。Go For Nature Limited是一家專營有機食品的波蘭公司,董事Przemyslaw Grabek指出,中國落實了多項經濟措施,令波蘭的出口食品受惠其中。

他稱:「不少波蘭食品獲日本市場接受,但中國市場的潛力最大。中國正積極開拓新絲綢之路,以及興建高鐵網絡,主要的物流樞紐將設在波蘭。」

近期,中國修改了多項政策,預料某些韓國食品亦可受惠。EC21是一家食品分銷商,與韓國食品生產商合作,物色出口商機。營銷經理Sophie Lee稱,泡菜是韓國傳統食物,以大白菜醃製而成,但含菌量高,近年都未能符合中國的食品衛生標準。

不過,去年12月,中國政府放寬針對韓國食品的進口限制,允許韓國泡菜進口。與此同時,中國與韓國於今年初簽署協定,允許人參雞湯這種韓國食品出口到中國。

至於其他食品的供應商,則紛紛物色新出口市場。例如,日本全國農業協同組合連合會(Zen-Noh)展出高級和牛肉以及其他產品。

該會出口推廣部總經理Tomohiro Nozue談及他們面對的業務挑戰時表示:「我們出口和牛肉時,在檢疫上面對不少困難。因此,我們只能把和牛出口若干市場,如新加坡及美國。幸好,這些出口市場的和牛銷情十分理想。中國是一個龐大市場,但卻不可以出口和牛到中國。

「我們希望,中國日後會放寬進口規定,但預計不會在短期內成事。不過,我們聽聞有人從香港非法出口和牛肉到中國內地,滿足當地對和牛肉的殷切需求。       

「與此同時,我們正在開拓歐洲市場。不過,歐洲與日本相距甚遠,運費高昂,尤其是在付運期間需要把和牛肉冷藏。」

食品運輸業的新發展也是美食博覽的關注焦點。近期,法國的Chronopost Food與日本的雅瑪多運輸(Yamato Transport Co)結成夥伴,並在美食博覽推廣他們經優化的食品供應鏈。

Chronopost發展總監Paul Wagner說明兩家公司結成夥伴的緣由:「數年前,我們到日本時,發現當地每日以貨車付運多達100萬箱食品,全部都是商業對商業、商業對消費者以及消費者對消費者的經營模式,在其他市場甚為少見。我們認為本公司亦可以採取這種方式。

照片:廚師即席示範歐洲風味美食。
廚師即席示範歐洲風味美食。
照片:廚師即席示範歐洲風味美食。
廚師即席示範歐洲風味美食。
照片:伊朗公司首次到美食博覽參展。
伊朗公司首次到美食博覽參展。
照片:伊朗公司首次到美食博覽參展。
伊朗公司首次到美食博覽參展。

「我們可以把握電子商貿帶來的機會,直接把產品從生產商運送予消費者。消費者從網上商店落單訂貨是全球趨勢。我們把這種模式應用到食品銷售,逐步在全球各地建立供應鏈。」

中國是不少參展商擴展業務的目標市場,而中國內地的供應商亦積極參展。為了配合今年新登場的中醫藥展區,吉林省展館展示多種健康食品,當中以冬蟲夏草及人參特別受注目。與此同時,湖北永興食品有限公司則在湖北省展館展出不同品種的香菇。

雖然如此,某些買家認為,會上展出的中國食品種類少於過去數屆。John Shen是一名以深圳為總部的分銷商,專門分銷鮮活海產及新鮮蔬菜,已第三年到美食博覽參觀。他回顧過往經驗時稱:「我認為,今年國際參展商展出的食品種類更多,但我希望見到更多高質素的內地供應商參展。」

除了食品之外,美食博覽亦展示不少飲料,其中馬來西亞椰子水及日本清酒最受注目。咖啡展品亦隨處可見,例如Café Dávi展示哥倫比亞咖啡豆,印尼的Fortunium則展出質素上乘的貓屎咖啡豆及即溶咖啡。不過,從事咖啡銷售業務亦有其難處。

Fortunium以雅加達為總部,總裁Johannes H. Gunawan稱:「我們面對的主要挑戰是今年全球咖啡豆收成減少,但市場需求依然有增無減。因此,咖啡豆供不應求,但並非所有買家都明白咖啡豆價格上升的原因。

「不過,咖啡業的規模繼續增長,特別是咖啡生豆的需求有可能快將超越即溶咖啡。亞洲、非洲及中東對即溶咖啡的需求甚殷。不過,發達市場對即溶咖啡的需求卻有所減少,市況大不如前。」

「清真食品區」在美食博覽2015首次設立後,今年載譽歸來,區內設有印尼和伊朗展館以及由文萊設立的攤位。YAR Diamond Nuts是一家以德黑蘭為總部的乾果和果仁供應商,其董事Meysam Yarmohammadi指出,雖然市場對伊朗開心果及埃斯塔赫巴納特無花果的需求有增無減,但去年的市場環境正值低潮,原因是伊朗仍然面對西方國家制裁,而且種植甚為困難,令形勢更加惡劣。

他稱:「農場沒有足夠水源,農夫必須挖掘地下水源,有時甚至深達700公尺,抽取地下水灌溉農田。這些地下水含有鹽份,破壞樹木生長,結出的果實數量較少。

「因此,生產商利用貨車運載瓶裝水灌溉農作物。不過,這種方法成本高昂,令產品價格上升。」

在5樓貿易館,不少參展商達成多宗交易,而設在1樓和3樓的公眾館以及尊貴美食區,氣氛最為熱鬧。在5天展期內,約490,000名公眾人士到公眾館參觀,人流如鯽。

即食麵是公眾館內廣受歡迎的食品。在銷售青咖喱麵及韓國泡菜麵的攤位外,排隊購買的人士眾多,形成一條條長龍。與此同時,多款西班牙高級美食如白豬火腿及西班牙特飲亦吸引不少消費者注目。

多個國家及地區除了在貿易館設立地區展館外,亦有在公眾館設立展館,包括中國內地、香港、日本、韓國及菲律賓。僅加拿大食品出口商協會(Canadian Food Exporters Association)只在公眾館設立展館。

Renu Canada以加拿大的安大略省為總部,是一家葡萄酒出口商,旗下多款冰酒更是首次在美食博覽展出。董事總經理Ivy Leung稱:「美食博覽是向公眾展示本公司美酒的理想場合,我們想物色分銷商,但瞭解消費者的想法也十分重要。」

照片:出售青咖喱麵的攤位吸引大量人流。
出售青咖喱麵的攤位吸引大量人流。
照片:出售青咖喱麵的攤位吸引大量人流。
出售青咖喱麵的攤位吸引大量人流。

香港貿發局美食博覽2016已於8月11至15日在香港會議展覽中心舉行。

特約記者Craig Bright香港報道

資料提供 圖片:香港貿發局經貿研究
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