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北京高端廚具市場升溫

近來,高端廚具悄然進入百貨和電商的銷售平台,並逐漸走俏。

照片:高檔廚具。
高檔廚具。
照片:高檔廚具。
高檔廚具。

在北京的商場,雙立人、WMF、膳魔師、尚尼、Emile Henry等主要品牌價格不菲,普通品牌的燉鍋要幾百元,而這些品牌的燉鍋售價要3,000元左右,一套刀具售價也達到1,000元,但是,這樣的價格並沒有阻擋前來詢問、購買的顧客,依然受到垂青。

隨著國內電子商務發展勢頭強勁,高端廚具也進入電商平台,在天貓的雙立人旗艦店,不少刀具、鍋的月銷量都超過100筆。2013年,雙立人中國區以兩位數的年增長速度成為德國雙立人在全球成長最快的市場。

與普通廚具相比,這些高端廚具的品質定位高、附加值高、科技含量高。在外觀上的時尚之外,也非常強調品牌的功能性。除了炒菜不粘這種基本功能,健康少油、保持食物的美味、環保節能、便於清洗等都是商家的主要賣點。另外,基於廚具的體驗性比較強,高端廚具在行銷過程中也會請專業的廚師來進行演示,並為VIP客戶現場傳授廚藝,提升了品牌的形象和顧客的忠誠度。

高端廚具市場的升溫,一方面是由於內地經濟水平提高,消費實力增強;另一方面也反映了大家對產品品質和健康生活的重視,尤其是食品安全問題被頻頻曝出之後,回歸自家廚房成為一種健康和時尚。

另外,隨著注重生活品質的80後的經濟實力提高,年輕的中產階級逐漸成為了消費的主體,也推動了高端廚具在內地的銷售。

北京辦事處 劉群

資料提供 圖片:香港貿發局經貿研究
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