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台灣「植物工廠」日益發展

世界糧食短缺的議題在全球發酵,如何在極端氣候及有限的可耕地影響下,仍可種植出可食用植物?「植物工廠」的概念應運而生。在台灣近幾年亦有業者開始投入研究。

照片:室內種植不受氣候影響。
室內種植不受氣候影響。
照片:室內種植不受氣候影響。
室內種植不受氣候影響。

「植物工廠」根據台灣植物工廠產業發展協會定義:是指環境可以控制且可依照計劃允許全年無休的量產植物的場所。據台灣植物工廠產業發展協會秘書長劉佳明先生介紹,「植物工廠」大致可分為兩類,一類是所謂的密閉式(人工光),即在室內並沒有天然光線的地方種植,主要倚賴LED光源照射,也因此完全不受氣候影響,此類適合栽種周期短的葉菜類,最快約一個月即可收成;另一類則為溫室(自然光+人工光),在溫室中光亮的控制須以遮蔭網遮掩過多的陽光,也需要以人工補光彌補陽光不足,除了葉菜類,也適合種植水果等植物。

目前全世界植物工廠發展的較成熟的國家,包括日本及荷蘭,劉佳明表示,日本已經發展約20年,近年由於地震及海嘯等因素,更加速日本在此領域的拓展,加上日本部分產業外移,許多之前作為電子廠的廠房都閑置,現在拿來做為植物工廠再適合不過。

在台灣,由於「植物工廠」為農業技術及光電、電子等技術的整合,其中包括溫度濕度控制、光源控制及調整、灌溉系統、自動控制系統、檢測監控系統等,都是「植物工廠」能否成功的關鍵因素,而台灣的優勢為相關工業技術發展十分成熟,但如何將材料、設備、系統等多項軟硬體整合,是目前面臨的棘手問題。

另一方面,由於「植物工廠」的概念即為嚴格控制植物生長的環境及條件,使植物能依計劃收成,但「環境條件的控管」,相較於傳統農業,則增加了許多成本,包括工廠的設備建置、電費成本、設備採買等,均影響營運模式能否獲利。

目前台灣已有企業將成功收成的產品送到特定商店販售,但由於產量穩定度仍不足,目前仍未大量生產,但是劉佳明也提到,許多廠商仍十分看好未來發展,尤其中國大陸層出不窮的食安問題,以及越來越多由於氣候變遷導致的天災而影響當地糧食供給等現象,均為「植物工廠」帶為發展機會。

台灣辦事處 葉蕙瑄

資料提供 圖片:香港貿發局經貿研究
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