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國際電子消費品展2019:仿牛肉漢堡比創新科技更加吸引

美國國際電子消費品展(CES)是全球規模最大的消費品科技展覽會。今年,場內展示的人工智能音箱、步行救援車及飛行車等爭相吸引參觀者的目光。不過,質素上乘的仿牛肉漢堡包卻是今屆最受注目的展品。

照片: 今屆美國國際電子消費品展除了各類人工智能產品外,也有美味的素食漢堡包。
今屆美國國際電子消費品展除了各類人工智能產品外,也有美味的素食漢堡包。
照片: 今屆美國國際電子消費品展除了各類人工智能產品外,也有美味的素食漢堡包。
今屆美國國際電子消費品展除了各類人工智能產品外,也有美味的素食漢堡包。

國際電子消費品展(CES)是在美國拉斯維加斯舉行的年度盛會,專門展示電子消費品的最新技術,今年展出多款飛行車及8K電視機,不過,一種比較起眼的展品卻更受注目,喧賓奪主。事實上,除了智能家居裝置及各種自動駕駛汽車技術之外,大會展出一種以大豆製成的仿牛肉漢堡包,猶如真肉一般,即使最喜歡吃肉的食家也難以分辨,令不少進場參觀人士大為讚歎。當然,除了這些創新美食之外,會上還揭示林林總總的高科技產品。

事實上,人工智能漸漸對大家的生活帶來不少改變,而這種科技在今屆國際電子消費品展上大行其道。主辦機構消費品科技協會(Consumer Technology Association)的會長兼行政總裁Gary Shapiro指出人工智能技術在會上無處不在:「今年,人工智能在會場內隨處可見,差不多每家大型參展商都展示各種人工智能技術,不少展品確實令人嘖嘖稱奇。」

Sayon Deb是國際電子消費品展的高級研究員,對此也有同感:「目前,人工智能已是電子消費品的『必備技術』,各類產品、軟件及服務均會使用,只是方式或程度各異。」

整體來說,人工智能改變了很多消費者與科技互動的方式。基本上,用家已不須學習如何使用新設備,而科技卻有能力適應新用家及新環境。簡單來說,不同汽車都可以互相溝通避免碰撞,而照相機毋須人手操控也可以拍攝高質素照片。電視機會根據觀眾選定的節目,優化畫質色彩。機械人吸塵機可以自行判斷是否把棄置襪子吸進機內。

由於人工智能涉及數據運算,因此這些先進技術也緊貼全球科技的整體趨勢,配合物聯網(Internet of Things)同步發展。

聲控設備是人工智能大派用場的主要領域,會上不少參展商都展出可配合亞馬遜(Amazon)的Alexa及谷歌(Google)的Google Assistant及Google Home等設備的最新產品。根據德州物聯網市場研究公司Parks Associates的數據,雖然Alexa依然主導美國的智能音箱市場,市佔率達65%,但Google Home於2018年首3季的銷量急增逾165%。

谷歌向來是國際電子消費品展的焦點,今年也沒有令人失望,為Google Assistant進行龐大的品牌推廣工作。據瞭解,Google Assistant已裝進逾10億部設備,其中最新功能是Interpreter Mode,可以同時翻譯27種語言,已獲美國多家大型酒店集團試用。

Miranda是西班牙IoT Labs的最新發明,也是以大型公司為對象。該系統的獨特賣點是能「學習」用家的日常生活習慣及預測智能音箱的行動,以提升用家與虛擬助手的互動效率。此外,日本Mui公司推出一款智能家居設備控制台,外型像一塊木板,備有觸控功能,方便用家控制家居設備。

汽車新形象

無論最新的創新技術多麼令人驚訝,但有一點可以肯定,就是國際電子消費品展每年都會擴大汽車專區的規模,因為汽車製造商很想積極展示最新推出的更高智能自動駕駛科技。今年,飛行的士(計程車)成為焦點,而Nexus是2019年眾多創新概念之一。Nexus是一架狀似無人機的飛行車,極富未來風格,由美國德州直升機生產商Bell研發。該公司表示,Nexus設有6個旋翼,是一款小型飛行車,可以搭載4名乘客及1名飛行員。然而,由於Nexus須克服眾多法例障礙,最快到2020年才可開始試飛。

照片: 現代汽車的Elevate概念車款配備機械腿,可在陡峭地形上行走。
現代汽車的Elevate概念車款配備機械腿,可在陡峭地形上行走。
照片: 現代汽車的Elevate概念車款配備機械腿,可在陡峭地形上行走。
現代汽車的Elevate概念車款配備機械腿,可在陡峭地形上行走。
照片: Burger 2.0為食品業開創先河。
Burger 2.0為食品業開創先河。
照片: Burger 2.0為食品業開創先河。
Burger 2.0為食品業開創先河。

現代(Hyundai)的Elevate概念汽車是另一項創新產品,具有「行走」能力,毋須使用道路。Elevate是一架全電動緊急救援車,車身設有有輪機械腿,除可像一般汽車行駛外,也可轉用步行模式以便在崎嶇不平的地方攀爬前進。

Sundberg-Ferar是美國密歇根州一家產業設計顧問公司,設計經理David Byron說明Elevate適合行走不同地形的設計概念:「想像一下,當一架汽車被困在距離公路10英尺的雪溝內,若能夠跨過險峻地勢返回公路,便能拯救車內的受傷乘客。這種活動能力將是今後汽車的發展趨勢。」

這屆展覽也不乏一些沒那麼天馬行空的車用技術。例如,中國電動車初創公司拜騰(Byton)推出面積覆蓋整個儀表板的電子屏幕,而寶馬(BMW)的BMW X5則透過擴增實境技術(AR),為原本悠閑舒適的通勤之旅增添趣味,讓人仿如置身《蝙蝠俠》的葛咸城內極速飛馳。該車款還配備人工智能技術,除了語音助手功能外,也可感應任何異樣情況,包括及早發現各種維修保養問題,以及觀察司機的精神狀況等。

韓國品牌三星(Samsung)旗下的哈曼(Harman)專門研發連網汽車技術。高級總監Rashmi Rao表示,他們很快便可把生物特徵感應技術引入汽車系統中,藉此探測司機的情緒及疲勞程度,並根據車內的整體氣氛播放合適音樂。Rao對公司的研發進展充滿信心:「我們相信,人的情緒終究能透過公式推算出來。」

結合實體店及數碼科技的嶄新購物體驗

今屆展覽的保健美容領域予人耳目一新的感覺,產品不再以運動手帶為主,取而代之的是各種以人工智能營造的購物體驗。俄亥俄州消費品巨擘寶潔(Procter & Gamble)今年首次參展,宣傳旗下的Opte精準護膚技術,頗受參觀人士注目。

簡單而言,Opte是一枝手提掃描筆,使用時會先掃描用者的皮膚表面情況,偵測任何有瑕疵的地方,然後便透過熱噴墨噴咀,為該些地方塗上化妝品或護膚液。另一邊廂,寶潔旗下護膚品品牌SK-II則展示Future X智能商店技術。該技術的概念是把實體店和數碼科技結合,打造覆蓋全面的零售體驗。顧客購物時可享受無微不至的周全服務,系統會先為其找出各種皮膚問題,然後才推薦合適的寶潔產品。

伊利諾州的Ulta是美國最大的美容產品零售商之一,今屆到場宣傳與Future X類似的Beauty 3.0購物系統。Beauty 3.0結合人工智能及擴增實境技術,顧客可先模擬試用各種產品,以及預覽不同的睫毛、化妝及髮型風格,然後才正式購買。

Ulta數碼及電子商貿高級副總裁Prama Bhatt談到Beauty 3.0系統:「Beauty 3.0由YouCam負責研發。這次合作讓我們對擴增實境有更深認識,知道這種技術可怎樣改善實體店的服務。基本而言,系統糅合了實體店和數碼科技,也考慮了顧客購物時的想法和心理。在這種技術幫助下,有些顧客即使未買過我們的產品,也可透過模擬畫面,試試換上各種心水髮色,這樣便更能吸引他們消費。」

破格產品與美味漢堡包

美國國際電子消費品展號稱全球最盛大的科技展覽,場內的電子產品當然是種類繁多,幾乎涵蓋日常生活的每一領域。例如,LG的HomeBrew釀酒機採用與Nespresso咖啡大致相同的製作方式,以內含麥芽、酵母及酒花油的粉囊調製啤酒;FoodMarble的Aire可監測用者呼吸內的氫氣量,然後與其用膳紀錄比對,從而分析出日後不宜再吃的食物;Y-Brush震動刷牙機外型看似矯牙工具,實際功能卻是為用戶清潔整排牙齒,過程只需短短數秒。

上述產品全都設計出眾,令人印象深刻。不過,加州品牌Impossible Foods推出的漢堡包Burger 2.0才是今年的最大焦點,也令展覽涉獵的範圍拓展至全新領域。

Burger 2.0 以成份包括大豆蛋白的素肉為食材。這些素肉每四分之一磅只含14克脂肪和240卡路里,但在鐵質和蛋白質方面卻與真正牛肉無異,而且味道上也極為相似,連無肉不歡的食客也會感到滿意。

星級大廚Mary Sue Milliken表示,Burger 2.0除了美味外,也有助推動保育牛隻。她說:「這款漢堡包味道一流,我旗下所有餐廳都有供應。其實,透過動物肉為食物增添蛋白質已是落伍的想法,沒錯在整過19世紀一直奏效,但始終難以在21世紀及往後的日子中持續下去。因此,食品業要尋求更多突破,讓肉類愛好者吃到喜愛食品之餘,又不會破壞生物多樣性。」

照片: 美國國際電子消費品展是全球最盛大的消費科技展覽,產品多不勝數。
美國國際電子消費品展是全球最盛大的消費科技展覽,產品多不勝數。
照片: 美國國際電子消費品展是全球最盛大的消費科技展覽,產品多不勝數。
美國國際電子消費品展是全球最盛大的消費科技展覽,產品多不勝數。

美國國際電子消費品展2019已於1月8至11日在拉斯維加斯展覽及世貿中心及該市另外數家場館舉行。

特約記者  Anna Huddleston  拉斯維加斯報道

資料提供 圖片:香港貿發局經貿研究
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