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大連夏季飲料消費新時尚

照片:商場內的五個橙子鮮榨果汁機。
商場內的五個橙子鮮榨果汁機。

炎熱的夏季來臨, 每當人們逛街逛得累了,渴了,都希望能喝上一杯消暑、可口的果汁來緩解一下。以往在商場裡只能買瓶裝的飲料,或者商家現場製作的果汁及酸梅湯等等。由於瓶裝飲料含有添加劑成份,加之近幾年食品安全問題的頻頻出現,非天然飲料已經不能滿足人們的需求,純天然的果汁飲品自然會成為消費市場的新寵。

最近,在大連大商集團的一樓食品大廳中,人們自覺排起了長隊,在一個裝滿橙子的自動售貨機器面前投幣,購買現榨橙汁。「五個橙子」是全智能現榨橙汁自助銷售終端設備,入駐大連不久,只要投入10元,機器會自動剝5-6個橙子,45秒後就可喝到一杯鮮橙汁。 它於五月份現身大連商場安裝在一樓人流最多的食品大廳中。

從現場觀察到,該榨汁機分為三部分,左邊是榨汁主體和製冷儲藏櫃,右邊是收銀設備。榨汁機身有透明視窗,製作過程一目瞭然。消費者付款後,5個橙子會自動滑落,經過去皮、切割、榨汁、裝杯等環節,感應式移動門自動打開,僅需45秒,消費者就可喝到一杯300毫升的鮮榨果汁,果汁杯的設計也頗為講究,看起來健康環保。

照片:顧客排隊購買。
顧客排隊購買。

據稱,該設備所有橙子直徑均在60-80毫米,後台有3G網絡監控,一旦橙子數量不夠,工作人員就會補貨,橙子由該設備的供應商統一提供。

這台目前擁有十幾項專利的自動榨汁銷售終端,除了能夠採集橙汁的銷量資訊和終端內的橙子、杯子、杯蓋等原料庫存以外,機體內部還設置了眾多感應裝置來保證5℃恆溫(橙子的最佳保存溫度)和足夠的臭氧濃度等。這款設備由法國留學歸國人員周祺的維果部落(成都維果科技有限公司)品牌的母公司:上海巨昂智能化科技有限公司創建,這家公司與三峽附近中國主要橙子產區的果農簽署了10至15年的長期協定,果農根據維果部落的生產要求進行規模種植,通過協力廠商物流橙子被送往已經鋪有終端的城市,這也是大多數水果的運送方式。

周祺的團隊結合了歐洲自然、健康、時尚的鮮橙消費理念,自主研發出全球首台基於物聯網架構的全智能現榨橙汁自助銷售終端。該終端通過全伺服器智能化、安全管理,集全封閉式自動操作、全流程衛生保障和自助收銀管理為一體,實現鮮橙從果園直達消費者,正在推動鮮橙飲料消費的大變革。

據說周祺創業之前曾在法國生活過7年,而當時主要的工作就是為雀巢公司做糖果的自動銷售終端,也就是自動販賣機。而在國內做橙汁的原因是周祺發現糖果不是一個健康的品類,也沒法做全產業鏈,他希望有一個新的品類。於是從2009年創立維果部落。為了更易記,周祺還把銷售終端的名字直接改成了「五個橙子」。2011年維果部落在上海巴黎春天等商場開設試點,試點成功後,陸續出現在北京、上海、長春、武漢等30多個一二線城市人流量大的公共場所。據介紹,維果部落不接受加盟,只跟當地的運營商合作。

食品安全危機的環境造就了一批渴望純天然、無添加劑、放心產品的人群,而重組產業鏈、大幅降低成本賣安全的橙汁,可以用來滿足這部分人的需求。

大連人喜歡喝口感清潤的鮮果汁,滿足口感,滿足體需 ,「五個橙子」進入大連商場,符合現在年輕人潮流、個性、酷的顛覆形象,印證了現代年輕人的時尚需求。「五個橙子」的橙汁行走文化,不像咖啡和茶都是坐下來的文化。這種健康、快捷、時尚的消費方式正在引領大連人的消費文化新時尚:行走文化。

大連辦事處 李曉麗

資料提供 圖片:香港貿發局經貿研究
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