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巴黎博覽會反應熱烈產品耐用最受追捧

照片:優雅懷舊的設計師椅子。
優雅懷舊的設計師椅子。

巴黎博覽會(Foire de Paris)最近舉行,會上有一群舞者歡欣起舞,他們穿上色彩繽紛的舞衣,表現充滿熱帶風情,為大會帶來熱鬧歡騰的氣氛。
然而,在家居生活場館裡,展品顏色卻淡素得多,其中的主調是50多種不同深淺的灰色和素色。來自法國斯特拉斯堡的家族公司10surdix最能表現這種主流趨勢,其一系列家具產品,都以線條簡單和天然色調(主要是灰色和褐色)為主。該公司創辦人Patricia Steinmetz向所有顧客保證,他們的家具都是「非常容易互相配襯」。

Steinmetz還表示,現在越來越流行使用一些工業用料(如鋼、石板瓦、陶瓷和混凝土等)。她說:「這主要是由於它們非常實用,不太需要打理。大家都不想把時間全花在家務上。」

另一家以陶瓷物料為主打的家具公司是巴黎的「增值轉售商」Origone。該公司創辦人Jonathan Partouche最近創立了一個高檔次但價錢實際的新品牌App Living。他認為大部分現代家具相對真正的成本來說售價都是太昂貴,而他那個新家具品牌,現時在意大利生產,在歐洲分銷,並已對亞洲市場虎視眈眈。

Partouche道出他的見解:「陶瓷桌子已經很普及,但把陶瓷應用在其他家具上,例如餐具櫃,仍是很新的做法。」

說到整體風格,Partouche表示家具的外觀越來越優雅精致,除石板灰外,淺灰、棕色和米色都是人們偏愛的顏色。焗漆家具仍以白色最受歡迎,而漆木混合也是明顯的趨勢,特別是用於層架方面。

他解釋木造家具為何具有持久的吸引力:「在普遍經濟不景氣的情況下,木材能夠使人安心;人們認為木材更耐用。」

意大利製造商Ideal Design新推出的伸展式茶几兼餐桌,選用白色焗漆為物料,並設有創新的氣體活塞系統來準確調校高度。該公司的高級設計師Romain Gleizes對這項新產品有以下的想法:「我們推銷的重點是節省空間,非常適合細小單位。這款產品有多種配置,以吸引不同需要的顧客。」

Ideal Design亦致力推銷另一款白色有腳碗櫃,Gleizes表示這代表著另一新興趨勢。碗櫃門有多種不同顏色的焗漆裝飾可供顧客選擇。Gleizes表示這做法背後的意念很簡單:「人們喜歡個人化的家具。」

照片:黃色:今年歐洲家具最熱門的顏色。
黃色:今年歐洲家具最熱門的顏色。

據稱今年熱門的新重點顏色是陽光黃,其中在Urban Design及Nicoletti Home等攤位,展品清楚說明了這一點。此外,在Neology的攤位,一張由屢獲殊榮的巴黎設計師Christian Ghion設計的鮮橙色不對稱沙發引起了轟動。這家巴黎設計公司的行政總裁Jean-Jacques Mazé表示:「這張沙發有原創的形狀和開放式的設計,極受歡迎。」

預期消費將趨向謹慎,面對這個市況,Neology亦推出另一款長沙發,設計走簡約路線,椅腳和靠手都比較薄身,Mazé說:「我們希望將設計簡化,藉此在定價方面可以更進取。」

與此同時,另一位巴黎設計師Philippe Nigro則為法國品牌Cinna構思了一款質料柔軟和包裹形的沙發,代表另一種新趨勢。Cinna營銷總監Gilles David指出:「在法國,家具市場開始興起復古潮,特別追捧北歐風格,也就是那些1970年代非常流行的木造家具和圓形設計。」

David表示,Cinna在小家具方面採用粉彩色,例如粉紅色坐墊和煙灰藍椅子,以襯托以灰色為主的大件家具。

同樣地,Tolix新推出的T14鋼椅也有時尚的粉彩色和原色供選擇。該公司的巴黎分銷商Marc Bado說:「設計師Patrick Norguet的靈感來自80年前的原創款式A,這款式至今仍有生產。

「人們會注意那些新潮設計的家具,卻不會購買。他們會選擇帶點懷舊味道,有歷史和源流的設計。他們想要的是可靠性。很多咖啡館和小餐館買我們的椅子,因為能滿足他們的需要,就是永不過時的設計和耐用。」

法國家具製造商Gautier的營銷經理Bruno Beasse指出,兒童睡房家具也以耐用為重要考量。他說:「我們知道人們希望孩子房的家具能更持久耐用,所以進一步提高兒童睡房家具的質素,令這些家具可以一直用到孩子的少年期。我們在商業上的折衷做法是推出更現代化和淡素風格的設計,無論男孩或女孩的房間都同樣適用。」

在廚房方面,意大利製造商Maior Cucine出品的專利Diamond系列產品,特色是創新的斜角形設計和金屬漆櫥櫃。Maior Cucine巧妙的節省空間設計,最適合城市的小型廚房,這些設計包括可摺疊入抽屜內的桌子,以及滑動收藏於廚房工作台內的桌子。

意大利公司Veneta Cucine的出口經理Andrea Giorgini也認同廚房空間有限是一個挑戰,他說:「我們為窄小的廚房設計櫥櫃,運用了不同元素以達到不同的效果。譬如營造不同深度的視覺效果,方法是把櫃門變成光亮的與啞光的混合。另一個做法是把工作台加深,增加實用性。」

不過Veneta有另一種完全相反的商業策略,就是以俄羅斯和中東為目標市場,並為這些市場設計了一款豪華的新古典式廚房,使用以黑色為主調的拋光焗漆,加上手工製作以金或銀粉製造的細節。但Giorgini表示,其實更普及的時尚趨勢,應該是設計現代化並有天然觀感的木板飾面,最常用於簡約風格的櫥櫃。

Maior Cucine的概念設計師Virginie Vinson預測木質效果、灰褐色、米色和焗漆至少在未來一兩年仍會流行,但工作台面、小家具或牆壁會加上一點色彩以作平衡。

Maior Cucine的姊妹公司Aran出品一款新穎早餐吧枱,特別之處是看不到有支撐。Vinson說:「吧枱的支撐物設於裡面,所以坐在吧枱旁完全沒有任何阻礙物,它是為那些基本上是活在廚房的人而設。」

瑞典製造商Hygena所設計的新廚房音響系統Music In,也是採用這種無阻礙的概念,用的是超不顯眼的無線揚聲器,讓環境沒有絲毫雜亂感覺。

該公司新推出的Café In也有類似的唯美觀念。Hygena的區域營銷總監Thierry Froger表示:「現在很流行膠囊咖啡機,特別是在法國。咖啡機通常放在工作台面,所以我們特別設計一個很漂亮的空間專門用來放咖啡機,下面還有抽屜放置配件。」

如果你是咖啡愛好者,一定希望用好味道的水來濾煮咖啡,那麼德國生產商Grohe最新開發的產品也許是你的選擇。這個創新設計將廚房水龍頭與濾水系統合併一起。該公司的區域主要客戶經理Guy Feliciano說:「這款產品可以提供普通水、蘇打水、過濾水及凍水。」

能夠從水龍頭取得蘇打水,除了是難得的方便外,Grohe強調其實也有環保作用,因為可減少購買樽裝水。說到環保,其他公司也有這種意識,例如意大利公司Aran的廚櫃設有一個放置回收膠水樽的入口,這是創新做法,支持及鼓勵消費者實踐環保。

釀酒業也致力在環保方面革新。法國一家小型葡萄酒廠Terres des Templiers出品的Banyuls和Collioure紅酒,全由人手釀製,絕無使用農藥,因此在博覽會上獲頒3個獎項。

位於法國波爾多區的葡萄酒廠Vignobles Guindeui則使用了一個獨創的蛋形釀酒桶來釀製白酒,藉此加速發酵過程。酒廠老闆Bertrand Guindeuil說:「今年我們全用蘇維翁(sauvignon)品種的灰葡萄,效果極好,果香極佳。」

前越野賽車車手Paul Bourion出品的Miranito,是古巴雞尾酒mojito的法國變奏,專為比較喜歡雞尾酒的人士而設。Bourion說:「它的主要成份是來自洛林(Lorraine) 的李子白蘭地酒Mirabelle eau de vie及來自馬達加斯加的雲尼拿香草,全屬天然,是一款適合喜慶場合飲用的汽酒。我們希望很快可以打進中國市場。」

Vincent Gouzilh是一個干邑釀製家族的後代,他也對亞洲市場感興趣,他說:「5年前,干邑市場出現危機,需要新的經營手法。那個時候我們開始開發新飲品系列Extra,共有6種由干邑和不同水果混合而成的雞尾酒,配合時尚的包裝,結果我們年度銷量增加了10%至15%。」

現在他們最新出的Cocktails Extra New提供6種甜點飲品,基本成份都是干邑混合焦糖。它們現時在一些新的專門店售賣,Gouzilh說:「我們相信在未來幾年,這些飲品會在一般熟食店和美食雜貨店售賣。」

照片:Extra雞尾酒系列。
Extra雞尾酒系列。
照片:時尚腳踏車。
時尚腳踏車。

法國消費者在享用雞尾酒時,對香脆的伴酒小吃也許會感興趣。法國公司Jimini’s出品的伴酒小吃,裡面有真的昆蟲,配合不同味道,如小茴香、蒜頭和乾番茄等。當然不是所有人會對此感興趣。

一些傳統的法國生產商也推出令市場感到驚訝的產品,其中Valette推出的鴨肝醬,加入了松子仁和橙皮。但該公司的老闆Jacques Valette表示:「鴨肝醬結合水果已成為一個新興趨勢,但暫時仍然局限在一個非常專門的市場。」

Grolière在甜點方面也有類似的創意,推出了栗子忌廉,老闆Jacques Grolière這樣說:「一些不是在任何地方都買到的創意食品大受消費者歡迎,但也須保留傳統口味。」

在乾乳酪方面,分銷商La Palette à Fromage推出tomme de vache乾乳酪新品種,加入了椰子與蕁麻。該公司董事Anthony Hatchikian表示,他們最暢銷的新穎產品,就是加了綠色意大利醬的乾乳酪。他說:「綠色意大利醬為乾乳酪帶來不同的味道,而且為菜式添上美麗的色彩。」

高科技電器

瞭解過一些食用材料的新趨勢後,跟著看一些用來烹調美食的工具。很多廚房和家庭電器都講求專業質素。法國製造商Moulinex新推出的廚房機械人便是其中之一,他們請來宴會承辦人Emilie Mazère在會場親自示範。

Mazère說:「最新的趨勢是廚房電器必須幫助女士們管理好家務、家庭和私人時間。這款產品的理念是節省時間,但同時可吃得健康,尤其是一些簡單的家庭菜式,成本比吃快餐更便宜。它亦可以幫你準備湯或醬汁,你根本不用動手或甚至不用留在廚房。」

近似風格的是瑞典製造商Asko的新設計,那是一個具有智能的蒸煮平底鍋,鍋蓋上安裝了一個感應器,能夠與電磁爐聯繫。產品的分銷商Giles Bossuettem解釋:「這個感應器能調節鍋裡面的溫度,這樣便可以用最少的水來蒸煮,過程更不用監看。」

瑞士高檔品牌V-ZUG新出的焗爐也有類似的智能,可以讓你在家中廚房做到高端技術的真空低溫烹調。公司營銷總監Thierry Raphanaud說出他們的優勢:「法國人願意付3000歐羅(4000美元)買一個焗爐,但買洗衣機就不會付那麼高昂的價錢。所以我們品牌的焗爐在法國的銷路增長強勁。」

V-ZUG過去5年已把業務擴展至20個國家,證明高端電器的市場十分興旺。他們的另一款新產品是高效能衣物護理系統,有獨立式和嵌入式兩個選擇,顧客對象包括機構及個人。這護理系統使用高效節能的熱泵,所以跟V-ZUG其他產品一樣,賣點之一是環保。

一如所料,在這範疇的製造商均聲稱他們的產品十分環保。例如,博覽會上展示多款蒸汽清潔器,其中意大利品牌Byeco特別強調他們產品能夠淨化空氣,原因是使用了創新的雙過濾系統。分銷商Karen Mourier表示人們願意為了產品的優良效能而付出高昂的價錢。

新意念源源不絕

說到衛浴方面,新產品的設計方向是要加強衛生程度,其中法國製造商Allia推出的Rimfree馬桶便是革命性的創新構造,冲廁水會通過馬桶端的小出口冲出來。至於瑞士的跨國公司Geberit,則推出了廁蓋方便揭起清潔的馬桶,以及毋須按掣就可冲水的現代化控制板。

Geberit的陳列室經理Laure Xancho表示,懸掛式馬桶已開始流行,而附有噴水清潔功能的馬桶在歐洲市場的銷量正在增長。她說:「我們精心設計,讓你不會看到任何按鈕,表面上是一個普通的馬桶。」

在一眾走向現代化的呼聲中,法國的浴室概念設計公司L’Aura du Bain卻以懷舊為主調。他們在博覽會展示了一款由意大利品牌Teuco出品的有腳復古型浴缸。

L’Aura du Bain的董事Thomas Verlier表示:「Duralight這種獨家專利的新物料,可以一體成形,塑製任何形狀。我們也用這種物料製造洗臉盆。Duralight是一種啞色物料,與一般合成樹酯物料的格調完全不同。」

第110屆巴黎博覽會於4月30日至5月11日在巴黎凡爾賽門展覽中心舉行,共有3,500個展商和品牌參與,吸引了575,000名參觀者。

特約記者 Linda Watkins 巴黎報道

資料提供 圖片:香港貿發局經貿研究
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