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第26屆美食博覽:日韓及清真食品露頭角

香港貿發局美食博覽匯聚國際食品商,今年日韓參展商特別多。多家東歐公司首次參展,尋找未受抵制措施影響的新市場。

照片:香港貿發局美食博覽2015匯聚1,200多家參展商。
香港貿發局美食博覽2015匯聚1,200多家參展商。
照片:香港貿發局美食博覽2015匯聚1,200多家參展商。
香港貿發局美食博覽2015匯聚1,200多家參展商。

第26屆香港貿發局美食博覽吸引了1,200多家參展商,他們來自24個國家及地區,包括首次前來參與盛會的馬來西亞、英國及俄羅斯公司。美食博覽是亞洲主要的食品飲料業展覽活動,國際企業的參與令它地位更穩固。

飲食業的主要趨勢,從今年的美食博覽可以略知一二,其中之一是日韓食品大行其道,在香港以至亞洲飲食市場的佔有率與日俱增。

今屆美食博覽中,日本公司租用了224個攤位,分布於尊貴美食區及公眾館;韓國參展商約有70家。兩國參展商的攤位都引來大批訪客,韓國食品尤其受進口商歡迎。來自韓國莞島的JS Korea,據稱在展覽期間簽訂了一份總值300,000美元的罐頭海鮮食品合約。

相比之下,西歐及美國參展商顯得低調。不過,某些特色食品如西班牙的高級肉類依然有買家追捧。

加工食品仍是重要的產品類別,其中鮑魚及海鮮罐頭尤其誘人。香港、日本及韓國生產的即食麵大受歡迎,其他國家的地道美食亦惹人垂涎。波蘭、不丹、馬來西亞及緬甸展示各具風味的麵食。

社會政治因素多少影響了今年食品業的趨勢。歐盟與俄羅斯繼續互相抵制,迫使東歐貿易商在傳統市場以外另覓出路。數家俄羅斯及烏克蘭公司首次在美食博覽亮相,波蘭則派出大型代表團,推廣該國特色食品。

假如參展商的陣容可以反映市場地位及消費者喜好,那麼日本肯定是今屆美食博覽的贏家之一。和許多中國內地參展商一樣,日本公司也積極宣傳當地特產,例如宮城肉類、大阪零食、靜岡名茶以及各縣水果。買家對來自沖繩及日本東北的土產深感興趣,其中包括鳳梨和清酒。

會場內最常見到的是日本北部美食。2011年發生的核電廠災難重創日本,現在該國生產商似乎已經克服困難。事實上,日本食品的進口量已經回升,經銷日本北部食品的香港零食公司759阿信屋生意興旺,可以證明這一點。日本的優質食品最為吸引,較新的產品有上等蜜桃及味道獨特的即食咖哩。

向消費者直銷貴價食品是另一個趨勢。以日本Sugi Bee Garden Company為例,該公司是一家蜜糖銷售商,總部設於熊本,現時只透過香港電視的網購平台(HKTV Mall)向本港市場銷售產品。該公司有意經營直接零售,但其網售業績一直保持穩定,證明非傳統的營銷模式在香港市場同樣有效。

各類即食及加工食品,例如即食麵及餅乾糕點仍然暢銷,不過香港消費者對保健食品興趣越來越大,情況與其他富裕地區一樣。添加纖維的膳食補充劑、有機農產品、傳統果汁,以及加入維他命、礦物、咖啡因或牛磺酸的能量飲料各有市場。

照片:印尼參展商展示民族特色食品。
印尼參展商展示民族特色食品。
照片:印尼參展商展示民族特色食品。
印尼參展商展示民族特色食品。
照片:日本佳餚人氣回升。
日本佳餚人氣回升。
照片:日本佳餚人氣回升。
日本佳餚人氣回升。

多家波蘭公司展示林林總總的飲料,包括沃維奇OSM公司的奶類、全國奶業合作社協會的產品和多款水果甜酒。

Lei Food & Drink Import-Export是首次參展的波蘭商號,總經理Kryzstof Nowosad表示,能量飲料的銷售前景特別秀麗。該公司主要提供各類等滲透(isotonic)、能量及維他命飲料,在歐洲包括波蘭十分暢銷,期望在亞洲同樣成功。據稱,已有一些中國大型企業向他們查詢產品資料。

Nowosad認為,香港是通往中國內地的橋樑。由於內地的海關及政府手續甚為繁複,因此與香港公司合作拓展內地市場是較佳做法。

近期,香港有連鎖快餐店銷售清真食品,引起穆斯林團體關注。今屆美食博覽特設「清真食品區」,吸引約60家來自文萊、中國內地、印尼以及伊朗的商號參展。誠然,市場對清真食品有一定需求,但消費者對民族食品的興趣也許更大。

馬來西亞盛產優質水果,今年更適逢榴槤大豐收,當然不會錯過在美食博覽推銷的良機,展示多個榴槤品牌,包括著名的D24和貓山王等,惹人注目。

馬來西亞外貿發展機構(MATRADE)香港貿易專員Zaimah Osman認為,馬來西亞食品正在打響名堂,從眾多參觀者排隊品嚐清真點心及叻沙可見一斑。他說,多種馬來西亞食品已經成功打開出口市場,例如多個咖啡及麵食品牌,同時一些較新的品牌如Kampong Kravers的零食系列亦開始揚名海外。

Osman表示:「馬來西亞參展商對參展成績非常滿意,他們說,即使明年不設立馬來西亞展館,他們仍然樂意自行來港參展。」

照片:美食博覽網羅環球特產。
美食博覽網羅環球特產。
照片:美食博覽網羅環球特產。
美食博覽網羅環球特產。

香港貿發局美食博覽已於2015年8月13至17日在香港會議展覽中心舉行,匯聚1,200多家參展商,吸引約470,000人參觀,品嚐各式美食。

特約記者 Anthony Warren 香港報道

資料提供 圖片:香港貿發局經貿研究
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