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越南食品業蓬勃惟須不斷投入資金

越南食品加工產業受到國內消費強勁及出口暢旺推動,需求不斷增長,惟激烈的競爭迫使業界必須繼續投入資金以提高效率,並符合全球食物安全標準。

照片:食品加工:越南增長最快的產業之一。
食品加工:越南增長最快的產業之一。
照片:食品加工:越南增長最快的產業之一。
食品加工:越南增長最快的產業之一。

於胡志明市舉行的越南國際包裝及印刷工業展(Vietnam Printpack)以及越南國際食品工業展(Vietnam Foodtech)上,出席人士都認為,越南食品加工產業發展蒸蒸日上。越南食品加工業的需求節節上升,究其原因,是受到消費者收入提高及出口貿易表現理想所推動。

由於業內競爭激烈,越南食品加工企業必須不斷創新及投資購置新機械和設備,從而提升效率,並滿足國際客戶對食物安全標準的要求。目前,越南的食品加工設備主要從海外採購,不少設備供應商都面臨壓力,以改善售後服務和技術支援。

據展會主辦機構介紹,今年機械及設備參展商大多來自越南國外。整體上,會上約70%的機械及設備屬於食品包裝及標籤類。至於越南本地參展商,多屬進口商、經銷商或外國廠商的代理。

2012年至2015年期間,越南食品加工及包裝產業的僱員人數在各種產業中居第二位。因此,食品加工、包裝及標籤機械製造商紛紛視越南為頭號目標市場。

去年9月,越南工貿部副部長胡氏金釵在胡志明市國際食品及飲料展(Ho Chi Minh City International Food and Beverages Exhibition)上致辭時強調,盡管外圍經濟環境欠佳,但越南食品產業前景依然明朗,發展實力強大。越南工貿部亦預測,2016年該國食品消費可錄得5.1%增長,預計國內食品市場總值將達到295億美元,年度人均食品支出約為315美元。

至於印刷市場,越南印刷協會會長Nguyen Van Dong深信,該國印刷市場將保持高速增長。他對食品產業的前景尤其樂觀,並預測2016年標籤、包裝、食品加工及食品進出口領域將錄得約10%至12%的增長。

雖然食品業發展穩健,但越南市場競爭異常激烈,企業因而不得不採取低價策略並投入大量資金作設備升級。印刷設備經銷商Vietnam Chuan Li Can Manufacturing Company助理董事Tran Vien Luan進一步解釋有關情況:「過去數年,業內競爭非常激烈。僅是我們公司周邊5公里範圍內就已對手林立。為了在市場中生存,我們必須在客戶當中保持良好信譽,產品售價有時甚至低到僅能保本,目的在於挽留客戶。」

照片:越南國際食品工業展上的台灣展館。
越南國際食品工業展上的台灣展館。
照片:越南國際食品工業展上的台灣展館。
越南國際食品工業展上的台灣展館。
照片:香港企業參加越南國際包裝及印刷工業展。
香港企業參加越南國際包裝及印刷工業展。
照片:香港企業參加越南國際包裝及印刷工業展。
香港企業參加越南國際包裝及印刷工業展。

按照國際標準,越南食品加工及包裝業的發展仍處於起步階段。不過得益於對新機械及技術的巨額投入,有關產業發展得相當迅速。美國經濟學家Jacob Barners對越南食品加工及包裝產業展開研究,他指出:「與其他發展中國家相較,越南食品加工及包裝產業起步較遲,但發展速度迅猛,勢頭喜人。越南充分利用了進口技術及海外專業知識。

「越南擁有得天獨厚的新鮮食物資源。為國內外市場生產食物的業務是促進越南經濟增長的主要動力之一。為滿足市場需要,大部分進出口公司不但要引入高科技解決方案以確保產品質素,亦須進行創新。這在物流運輸及滿足海外食物安全要求方面尤其重要。」

根據V1000排行榜(即越南繳納企業所得稅最多的1,000家企業),在眾多行業之中,食品飲料業的股本回報率及資產回報率居第二位,僅次於電訊業。食品飲料業的綜合納稅額位列排行榜第五位,緊隨金融、電訊、石油及房地產業之後。

雖然食品生產業規模已經非常龐大,但預測未來數年仍將繼續增長。越南國內人口不斷膨脹,國民飲食習慣亦見明顯轉變。隨著收入水平上升,國內市場對優質、衛生的預先加工食品需求大增。加上行業所使用的機械設備完全依賴進口,有關發展趨勢令很多食品加工設備企業將越南視為首要目標市場。

Luan亦認為相關需求的確有所上升:「我們每天都接到大量訂單,幾乎沒有淡季。一般來說,我們處理一張訂單需時3至5天,客戶以台灣及中國內地企業為主。

「我們大部分機械都從中國進口。由於業內競爭相當激烈,除頻繁地進行維修保養避免生產延誤外,我們必須不斷升級設備。」

食品生產商固然感到壓力倍增,而食品加工機械供應商亦面臨更大業務壓力。胡志明市的Trung My A Company是越南紙品包裝及印刷後加工業的主要機械經銷商,其高級經理Nguyen Van Quoc介紹該公司所面臨的挑戰:「我們專營二手機械翻新及改裝業務,之後再將機械轉手。我們的產品主要採購自江蘇和上海。產品於兩周內從中國運至越南,之後我們會用一至兩天時間檢查運到的產品,然後再用3至4天時間在客戶的廠址組裝相關機械。

「參照其他機械及設備供應商的做法,我們認為有必要提供售後服務及配件,而不應限於單純的產品銷售。這是我們目前的首要工作。」

照片:貨物高高疊起:越南投入資金提升食品出口技術。
貨物高高疊起:越南投入資金提升食品出口技術。
照片:貨物高高疊起:越南投入資金提升食品出口技術。
貨物高高疊起:越南投入資金提升食品出口技術。

2015年越南國際包裝及印刷工業展以及越南國際食品工業展於9月30日至10月3日在胡志明市西貢會展中心舉行,共有來自12個國家及地區的230家企業參展,吸引超過14,000人次入場參觀。

特約記者 Pham Tuong Vi 胡志明市報道

資料提供 圖片:香港貿發局經貿研究
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