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香港國際茶展:健康、有機、潔淨成為產品賣點

香港國際茶展(Hong Kong International Tea Fair)的參展商強調種茶和製茶必須沿用傳統方法,同時又重新設計包裝和加強產品便利性,藉此吸引年輕消費者。

照片:茶仍然是全球最受歡迎的健康飲品之一。
茶仍然是全球最受歡迎的健康飲品之一。
照片:茶仍然是全球最受歡迎的健康飲品之一。
茶仍然是全球最受歡迎的健康飲品之一。

在香港國際茶展2015,很多茶商都以純淨、有機和健康作為產品的賣點。從多個參展攤位可見,製茶者和茶具商都很重視傳統和手藝,同時亦致力滿足生活忙碌的年輕消費者需求,推出方便沖泡的產品。

茶展整體氣氛熱烈。展覽會舉行期間,保健養生是個經常被提到的重點。會上所見的茶葉來自不同地區,種類繁多,但很多都標榜是有機產品和天然純淨。另一個推銷重點是美感,例如茶葉商強調茶味和香氣,而茶壺和器具製造商則強調產品典雅精致。

展會吸引來自亞洲以至其他地區的參展商,出席的業界人士主要來自中國內地、香港、台灣及日本。無論來自何地,他們都非常強調自家產品的獨特性。

日本公司Miyaza是其中一個例子。該公司今年才開始到海外參展,但是攤位的布置既專業又雅致,引來大批買家參觀。

Miyaza展出一系列以黃金裝飾的漂亮手造茶壺,以及多款傳統日式鐵壺。後者集水煲和茶壺於一身,通常用於茶道。該公司總監Mikie Miyazu表示:「我們很希望把這些茶壺作為裝飾藝術品打進中國內地市場,因為我們相信中國消費者會純粹從美感角度欣賞它們。在日本,它們兼具實用和觀賞價值。」

該公司擁有70年製造茶壺的經驗,所有產品都出自大師級工匠。Miyazu特別強調工匠的技藝:「他們需要鑽研10至20年時間,才能成為行內的大師。我們對產品的質素要求極高,因此只可讓經驗非常豐富的工匠來製造。」

問到何以茶壺的提柄可以拆除,Miyazu解釋,這是為了遷就日式茶道的初學者,希望擴大銷售市場。他說:「傳統上,日本茶道用壺並無提柄,只有初學者才用有柄的壺。在香港銷售的茶壺,提柄都可以移除。」

照片:Miyaza的茶壺裝飾精致。
Miyaza的茶壺裝飾精致。
照片:Miyaza的茶壺裝飾精致。
Miyaza的茶壺裝飾精致。
照片:神品推出針對年輕市場的產品。
神品推出針對年輕市場的產品。
照片:神品推出針對年輕市場的產品。
神品推出針對年輕市場的產品。

Fujian Pheromone Trading也是初次參展的企業。該公司雖然已有30年歷史,但到最近才拓展茶葉市場。經理Hsu Tsui Chin解釋為何來香港參展:「我們今次參展只為認識市場的競爭對手,以及他們的營銷手法和產品。我們只帶了兩種茶來展銷,它們都來自台灣,是非常特別的茶,對健康很有益處。我個人最喜歡Aliga Wood,喝了讓人很放鬆。」

另一參展商是福建的寧德市徐山生態公司,專門經營有機山茶。該公司代表Xu先生說:「我們公司在中國很有名,以紅茶和綠茶見稱。我們大批出售給公司,市場主要在內地,但香港市場近年正穩步增長中。」

會上有很多參展商強調他們的茶葉是在健康天然的環境下種植。總部設於香港的神品(Summus),其經理H N Chiu醫生是其中一位,他說:「雖然我們公司總部設於香港,但我們在台灣、中國和印尼擁有自己的茶園,人們可百分之百信任我們生產的茶葉。

「我是醫生,我要求公司的產品必須達到很高的健康標準。我必須完全信任整個生產過程,要知道是什麼人採摘,甚至要知道什麼人做包裝。所以,我們惟有自行負責所有工序。

「我們用傳統的人工採摘方法採茶,也不施用任何化學肥料及農藥;我們只直接賣給買家,不在網上銷售,因為你不可能通過鍵盤品聞到茶香。」

Chiu指出,他們種茶不施用任何化學劑,自然會有昆蟲啃食葉子,但他相信這樣只會令他們的茶葉擁有更獨特的味道。遠在1920年,台灣曾經遭受嚴重的蟲患侵擾,出現一種專吃某種茶葉的昆蟲。很多茶農決定挖掉原本種植的茶樹,改種另一種,但Chiu的先輩則決定用更長時間把茶發酵。

由於神品的茶葉有昆蟲啃食的痕跡,對中國消費者來說賣相並不吸引,所以他們決定把茶葉出口到英國銷售,結果十分受歡迎,更可提高售價。多年後,英國農業局初次引入有機標準,當時只有神品的茶被視為100%有機。

Chiu解釋為何他們要控制所有生產程序,包括種植、採茶、烘乾、發酵、分銷和銷售,他說:「這樣才可確保產品是高品質的有機茶葉。此外,手工採摘較機械採收更理想,這是簡單的生物化學;如果用機械,受損的茶葉照樣採收,烘乾後會發出苦味。」

雖然神品在生產茶葉的各方面都堅持傳統方法,Chiu卻明白到人們對茶的要求正在改變。他知道現今的茶葉產品必須方便使用,快速泡好。他說:「現今年輕人生活繁忙,一定要作出改變來配合他們的需要。我已針對年輕消費者的品味而改變了包裝。近年來包裝確實越來越重要。」

神品在營銷上作出的改變不僅於此,還推出了一款特別的玻璃茶樽,用來冷泡茶,專攻年輕人市場。樽上的圖案遇熱變色,顯示茶仍很熱。

照片:徐山生態展示有機山茶。
徐山生態展示有機山茶。
照片:徐山生態展示有機山茶。
徐山生態展示有機山茶。

香港國際茶展2015於8月13至15日在香港會議展覽中心舉行,參展商約有250家,他們來自12個國家及地區,包括印度、日本及斯里蘭卡等重要產茶地區,展示獨特的茶葉產品,吸引逾15,500名買家參觀。

特約記者 Becky Gaunt 香港報道

資料提供 圖片:香港貿發局經貿研究
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