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香港平民美食進軍台灣

港式點心、小販檔牛雜、港式奶茶檸檬茶,都是深具香港特色的大眾化地方小食。不僅外來遊客爭取品嚐,小食經營者也進軍外地市場。台灣便不乏這些港式美食的蹤影。

照片:港式美食。
港式美食。
照片:港式美食。
港式美食。

擁有米芝蓮星級榮譽的香港點心餐廳「添好運點心專門店」正式攻進台灣飲食市場,由台灣的忕吉小吃股份有限公司引進,首家分店於熱鬧的台北車站商圈開幕。

添好運點心專門店於香港成立,曾獲得米芝蓮一星的肯定,之後更連續六年摘下米芝蓮一星的殊榮,目前在香港已開設5間分店,在台灣訪港觀光客中極富盛名,許多人前往香港一定會安排前往品嚐,即使需要花很長時間排隊、領號碼牌。台灣添好運餐廳是繼新加坡、菲律賓之後,第三個成立分店的海外地區,首間分店於台北車站商圈風光開幕,開幕至今,由於目前尚不接受訂位亦不可外帶,天天都可見店外排滿了想一嚐「星級」港式點心的民眾。

無獨有偶,原在香港北角深具道地香港味的「13座牛雜」亦進軍台灣,落腳在十分著名的士林夜市。「13座牛雜」專營牛雜外,亦販售燒賣、港式奶茶、凍檸檬茶,據老闆湯建業先生分享,由於香港租金連年上漲,小吃店經營得越來越辛苦,因此,決定關掉香港店面,與台灣老婆轉戰台灣市場。與過去香港攤位相比,現在在士林夜市的店面約有過去兩倍大,租金卻只有約三分之一,又可以提供顧客更大空間。開店至今,生意很好,有趣的是,亦有許多香港客人排隊,他們分享現在在香港道地的牛雜店越來越少,且也是大排長龍,所以來台有機會品嚐,一定不能放過。

台灣的手搖杯飲料連鎖店及知名小籠包店過去幾年在香港拓展已逐漸站穩腳步,如今,香港平民小吃則陸續到台灣開店,且獲得好成績,或許,未來港台雙方能通過特許經營、加盟方式開拓此美食商機。

台灣辦事處 葉蕙瑄

資料提供 圖片:香港貿發局經貿研究
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