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香港轉口萄葡酒貨真價實備受内地買家青睞

假冒的長相思白酒(Sauvignot Blanc)和香檳酒充斥內地,攪亂葡萄酒貿易市場,而香港轉口內地的葡萄酒則貨真價實,令香港作為亞洲頂尖葡萄酒樞紐的地位得以大大鞏固。

照片:舉杯慶賀:2015年香港轉口内地的葡萄酒銷路猛增172%。
舉杯慶賀:2015年香港轉口内地的葡萄酒銷路猛增172%。
照片:舉杯慶賀:2015年香港轉口内地的葡萄酒銷路猛增172%。
舉杯慶賀:2015年香港轉口内地的葡萄酒銷路猛增172%。

第九屆香港國際美酒展再創佳績,作為亞太區最受買家、酒商和愛酒人士歡迎的酒類展會,聲譽進一步提升。今年,烈酒備受注目,而調酒和雞尾酒繼續風靡市場;此外,以釀造精品酒聞名的數個產酒國此次也推出幾款新品葡萄酒,同樣受到追捧。

香港商務及經濟發展局常任秘書長(工商及旅遊)容偉雄在會上致開幕辭,概述了葡萄酒貿易對亞太區日益增長的重要性。目前,亞太區佔全球葡萄酒消費總額10%。香港把握當中機會,利用葡萄酒零關稅的優勢,將自身定位為「亞洲頂尖葡萄酒樞紐」,以及中國內地主要的葡萄酒轉口地。

2015年,香港對中國內地的葡萄酒轉口貿易額達40億美元,同比增長172%,創下歷史新高。容偉雄稱,錄得這一顯著增幅多少要歸功於香港的葡萄酒註冊計劃,該計劃旨在確保轉口葡萄酒的來源真實。

葡萄酒大師 Debra Meiburg是國泰航空香港國際美酒品評大奬總監,她認為,在中國內地冒牌葡萄酒問題日益嚴重。她是美酒展上最受歡迎的講者之一,雖然忙碌,但依然抽空主持品酒大師班,讓學員品嘗同一種類但不同年份的奧地利葡萄酒,此外還主持了一場美酒展重要研討會—亞洲葡萄酒貿易導航:掌握中國及亞洲地區的最新趨勢。

談到市場現狀,Meiburg說:「中國政府在各地實施的財政緊縮措施成效顯著,泡沫已經破裂。狂歡嘎然而止,而當這一切發生時,許多高質素進口商受到重創,尤以那些借貸多並有大量葡萄酒庫存的企業為然。直至最近,進口貿易方才開始改善,而禮品饋贈也不再鋪張浪費,送贈大眾化葡萄酒已成為常態。」

她表示,中國現已成為亞太地區葡萄酒消耗量最多的國家,但冒牌酒買賣卻是內地市場一個特別令人遺憾的問題。總體來說,內地葡萄酒總體消耗量相當於第二位澳洲的3倍,更是第三位日本的4倍。不過,内地市場現已陷入停滯。繼2009年至2014年間增長10%之後,預計内地市場至少在未來3年內不會再進一步擴展。

當然,這並不表示亞太區其他國家不會出現新商機。Meiburg特別指出台灣、韓國和新加坡都值得密切注視。

展會上,雖然來自舊世界和新世界的酒商團體展館成為買家和公眾的關注焦點,但以釀造精品酒聞名的數個產酒國也取得不俗成績。最引人注目的是,匈牙利憑藉產自世界文化遺產托卡伊地區的一系列甜葡萄酒吸引了參展人士的濃厚興趣,而以盛產優質白葡萄酒聞名的斯洛文尼亞則主力推介紅葡萄酒。另一個希望在會上嶄露頭角的東歐國家是保加利亞,在一個主題為New Wines of Ancient Thrace的研討會上介紹其釀酒歷史,不過此舉或許並非最明智的決定。

Mont Marçal Vinícola旗下汽酒品牌Cava出口總監Gareth York不時在西班牙館巡視,熱情招呼買家。Gareth是香港美酒展的常客,也經常參加中國内地的同類展會,他個人對中國内地市場的分析大體上與Meiburg一致。

基本上,他認為政府叫停公務禮品饋贈大大減緩了法國特級酒的銷情,同時也為精品葡萄酒、白葡萄酒和汽酒創造商機,尤其是意大利訂價相對較低的莫斯卡托(Moscato)葡萄酒。他說:「消費者通常從甜葡萄酒開始入門,之後再嘗試到其他品種,這就是中國市場目前的現狀。」

照片:Meiburg:送贈大眾化葡萄酒已成為常態。
Meiburg:送贈大眾化葡萄酒已成為常態。
照片:Meiburg:送贈大眾化葡萄酒已成為常態。
Meiburg:送贈大眾化葡萄酒已成為常態。
照片:製作Wine Tally評分系統的何家耀(右)和釀製Rose Infinie的Mei。
製作Wine Tally評分系統的何家耀(右)和釀製Rose Infinie的Mei。
照片:製作Wine Tally評分系統的何家耀(右)和釀製Rose Infinie的Mei。
製作Wine Tally評分系統的何家耀(右)和釀製Rose Infinie的Mei。

大會在星期六僅對業内人士開放,大部分交易亦在這天敲定,但在第二天的公眾日,依然有不少有意思的活動,而其中一位甚受注目的參觀者是伊利諾大學(University of Illinois)資訊與決策科學系榮休教授何家耀。

曾經擔任教職的何家耀自謙是「傳播葡萄酒文化的業餘愛好者」,他製作了一個以消費者為中心的新型葡萄酒評分系統,從準確度、平衡度、複雜度和深度等四方面進行測評,給予一到四級的評分。何家耀在1979年及1980年法國舉辦的葡萄酒品酒奧運會中排名第二,與第一名僅有半分之差,證明他的評分系統切實有效。他表示,如果當時奪冠,可能會走上一條截然不同的職業道路。

何家耀現在致力於提升亞洲各地消費者的葡萄酒欣賞能力。去年,他出版了一本題為《品酒意趣》的中文書,現在更採用社交媒體推廣他的Wine Tally評分系統。當被問及為何對此滿懷熱誠,他說:「當你介紹葡萄酒時,如果只是一味讚好就很無聊。而在專業圈裡,專家們愛用華麗詞藻,形容酒香中所蘊含的泥土味或花香,令公眾不知所以。

「人們不會因為酒香中蘊含泥土味或花香而選擇一款葡萄酒。事實上,如果只能通過這種方式進行區分,那麼可能會浪費這瓶酒。我們不應該參照這樣的描述選擇葡萄酒。對於大眾市場而言,簡單的A、B、C和1、2、3評分會是更好的參考指標。」至於何家耀,則把葡萄酒等級分為1、2、3、4。

何家耀近期評分最高的一款葡萄酒是釀酒師Benjamin Mei新推出的Rose Infinie。Benjamin Mei近期才於法國葡萄釀酒界初露鋒芒,並親自出席今年的美酒展,顯然是要為他最新推出的葡萄酒物色分銷商。

Mei堅持在釀酒過程中不進行過度的化學干預,他在智利知名酒莊Viña Apaltagua擔任首席釀酒師12年後,最近回到法國。現在,Mei和他的表弟一起在普羅旺斯開設了自己的酒莊。

Mei此次參展顯然是有任務要完成:「我一直以來都夢想擁有屬於自己的葡萄園,所以我自創品牌,自己做市場營銷,現在我來到香港推廣美酒。釀酒不僅僅是關乎做生意,更是關於愛。如果你對釀酒傾注滿懷愛心,釀出來的永遠會是甘醇美酒。」

或許是為了印證這一點,Rose Infinie的酒瓶堪稱一件迷你藝術品。酒瓶設計高雅,配有浮雕玫瑰標籤和用點刻法模擬出的聖維克多山(Sainte-Victoire Mountain),酒瓶底部亦飾有水晶圖案。

從第一個年份2015年開始,該公司已釀出3款葡萄酒,分別是白葡萄酒(口感清爽,帶礦物味,具有美妙新鮮感,略帶酸度)、红葡萄酒(口感豐富、清爽)和一款屢獲殊榮的玫瑰紅酒。這成績十分不俗,同時也證明了法國作為無可爭議的釀酒大國,仍然能為市場帶來驚喜。

照片:法國有機葡萄酒Rose Infinie憑藉出色品質與大牌葡萄酒一較高下。
法國有機葡萄酒Rose Infinie憑藉出色品質與大牌葡萄酒一較高下。
照片:法國有機葡萄酒Rose Infinie憑藉出色品質與大牌葡萄酒一較高下。
法國有機葡萄酒Rose Infinie憑藉出色品質與大牌葡萄酒一較高下。

由香港貿發局主辦的第九屆香港國際美酒展於2016年11月10至12日在香港會議展覽中心舉行,共有來自37個國家及地區的1,067家公司參展,吸引19,418名業內買家入場。

特約記者 Jules Quartly 香港報道

資料提供 圖片:香港貿發局經貿研究
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