關於我們 | 新聞中心 | 聯絡我們 | 採購清單 採購清單 () | 我的HKTDC |
English 简体
Save As PDF 列印本頁
QQ空間

粵港澳大灣區:巧克力帶來無盡機遇

相片:香港企業家王淑筠計劃把意大利巧克力引入大灣區。
香港企業家王淑筠計劃把意大利巧克力引入大灣區。
相片:香港企業家王淑筠計劃把意大利巧克力引入大灣區。
香港企業家王淑筠計劃把意大利巧克力引入大灣區。

2005年,王淑筠(Diana Wong)到意大利公幹,代表家族珠寶企業參加展覽,期間首遇歷史悠久的意大利巧克力品牌Venchi。她回想自己對這家高檔巧克力製造商的第一反應:「我一試鍾情,決定要求與東主洽談,看看能否成為他們的香港經銷商或特許經營商。由於當時我是糖果業的新丁,所以足足花了兩年多的時間洽商。到2007年,東主最終被打動便開始了合作的第一步。」

14年後的今天,王淑筠不但繼續同時經營珠寶業務和Venchi,更希望把這個擁有超過140年歷史的意大利品牌拓展至粵港澳大灣區,並將廣州作為起點。

王淑筠承認,Venchi的現有成績得來不易,需要無比的決心同耐力:「由於最初欠缺經營零售業的經驗,我最終選擇從批發商做起。香港市場競爭激烈,知名的巧克力品牌已相當多,加上高昂租金及營運成本,當時我覺得須花一些時間先瞭解一下這個市場。」

在拓展Venchi的首4年,王淑筠的經營策略都是集中向公司和酒店銷售貨品,之後才開始進軍零售市場。2011年,該公司在海港城開設第一家門市。

王淑筠解釋為何選擇落戶海港城:「我們認為海港城地點優越,可同時吸納遊客、本地和企業的客源。開始時,我們的店舖非常小,面積不到200平方英尺,但好處是店面很闊,超過10英尺,有利展示產品及吸引客戶光顧。」

Venchi的意大利總公司很快便發現王淑筠對這盤生意充滿熱誠,於是提出與她攜手創立合資企業Venchi Hong Kong Limited,雙方各佔一半股權。王淑筠在香港管理公司業務,並擁有香港和澳門的分銷權。現時,Venchi在澳門威尼斯人娛樂場設有一家分店。

Venchi Hong Kong從根本做起,其後開始在香港各區開設店舖。在2013年至2016年期間,該公司平均每年新開1家分店,到2017年和2018年,擴展速度更加快到每年3家,售賣的巧克力全部都在意大利生產,再運到香港。

進駐大灣區

王淑筠在香港把Venchi發展得有聲有色,這時新的機會來了。該公司在廣州開設新店,將業務擴展到大灣區。事實上,他們原本打算在太古城中心開店,只是收到業主太古集團通知,表示沒有空置舖位。

塞翁失馬,焉知非福。王淑筠說:「太古集團問我們會不會考慮在他們旗下位於廣州的商場開店,我接受了他們的提議。我們很喜歡那個商場,而且到廣州發展也是一個很好的機遇。」

廣州為Venchi提供的一大優勢,就是零售店面積夠大,而香港店舖面積只有200到700平方英尺不等。王淑筠指出,廣州人口眾多,潛在市場龐大,且當地舖位寬敞,為他們提供的發展空間也大得多:「我們在廣州有一家1,000平方英尺的大型店舖,除了樓底高外,還可設置座位區,感覺就像旗艦店一樣。」

廣州店很快就有很好的表現,此時,適逢太古城中心也有合適的舖位提供,順理成章於那裡開設店舖。王淑筠說,現時該分店的成績也相當理想,並補充說:「對我們而言,香港與大灣區其他地方是互相聯繫的。」

大灣區的潛力

目前,Venchi在香港有10家分店,並計劃再增開兩三家。該公司認為,相比大灣區,香港地少,業務的擴展空間可能較為受到限制。雖然如此,Venchi相信多年來在香港穩步發展,期間累積的經驗和口碑將繼續在拓展大灣區市場方面發揮重要作用。

大灣區旨在將廣東省9個主要城市與香港和澳門兩個特別行政區聯繫起來,創建一個經濟區域,成為中國下一階段經濟發展的重要組成部分。大灣區覆蓋範圍的本地生產總值(GDP)合計達1.6萬億美元。

王淑筠指出,這正是Venchi瞄準大灣區的原因:「大灣區範圍大,擁有7,000萬人口,GDP是香港的很多倍,而香港人口只有750萬。我們認為大灣區擁有無可限量的發展空間,因此會好好把握每個拓展機會。

「當初在香港開展業務時,我們的拓展策略非常謹慎。事實證明這種態度是正確的,因此成就了現在穩步發展的成績。中國內地的情況有別於香港,因為那裡的租金及工資成本較低,經營成本上為我們提供頗高的靈活性。」

文化與口味相近

王淑筠相信,由於顧客喜好相近,她在香港發展Venchi的經驗將有助開拓華南地區市場,令公司更易取得成功。不過,她強調Venchi仍會以審慎可控的方式拓展大灣區業務:「大灣區在文化和口味方面與香港類近,因此是個較容易進入的市場。在我們開辦合資企業之初,意大利總公司曾接觸我,問我是否樂意以合作夥伴的身份負責發展整個中國市場。當時我告訴他們,因為要兼顧珠寶業務,我只能跟他們進行地區性合作,負責一個在兩小時內可到達的區域。

「到了2015年,我向他們表示很樂意負責大灣區業務,因為我瞭解區內文化,而且也能在日常工作中抽出時間管理Venchi的業務,同時繼續經營珠寶生意。

「目前,我們把注意力集中在深圳和廣州,兩地的合計人口介乎1,200萬至1,300萬,文化和口味都跟香港相近。另一方面,我們也正密切留意較小的城市,只要有充足需求確保發展成功,便會馬上出擊。」

王淑筠說,多年來Venchi已跟香港商場店舖營運商和業主建立良好關係,其中許多已紮根大灣區,有不少房地產項目。只要有合適店舖,Venchi將會率先進駐。

相片:Venchi堅持使用天然材料,預料旗下食品對大灣區注重健康的消費者來說將尤其吸引。
Venchi堅持使用天然材料,預料旗下食品對大灣區注重健康的消費者來說將尤其吸引。
相片:Venchi堅持使用天然材料,預料旗下食品對大灣區注重健康的消費者來說將尤其吸引。
Venchi堅持使用天然材料,預料旗下食品對大灣區注重健康的消費者來說將尤其吸引。

目標市場與健康巧克力

Venchi製作巧克力的一大核心原則是只使用天然材料。該公司的巧克力和在香港擁有註冊商標的意式雪糕均不含化學品或人造香料。王淑筠解釋說,這個原則無論是在香港還是範圍更廣的大灣區市場都十分重要,因為Venchi的目標顧客正是那些熱愛美好事物而又關心健康的人。

王淑筠又記起有次在廣州店舖遇到一位顧客。當時,她看見那位顧客正在購買兩公斤的100%純黑巧克力,好奇心驅使下便和他展開了一段有趣的對話:「那時,我心想,也許他是買來轉售吧,但馬上又想到從入貨價來看,轉售根本無利可圖。那位顧客約50歲,我問他:『你為何買這麼多巧克力?是用來送禮的嗎?』他回答說那些巧克力全都是買來給自己吃的,因為黑巧克力對身體非常有益,特別是對心血管方面。

「他選擇的居然不是吃藥,而是吃我們的巧克力!我覺得這件事非常有趣,因為在香港,人們買巧克力大多是用來送禮或自己享用,但內地人卻會考慮產品的藥用價值。」

展望未來,王淑筠希望可以繼續運用她在香港累積發展零售業的經驗,配合Venchi選用天然材料的特點,令該公司在大灣區發展興旺,業務邁向新台階。

相片:Venchi提供多種不同口味的產品以供選擇,應能滿足大灣區廣大市民的喜好。
Venchi提供多種不同口味的產品以供選擇,應能滿足大灣區廣大市民的喜好。
相片:Venchi提供多種不同口味的產品以供選擇,應能滿足大灣區廣大市民的喜好。
Venchi提供多種不同口味的產品以供選擇,應能滿足大灣區廣大市民的喜好。
資料提供 圖片:陳永健
評論 (0)
顯示香港本地時間(格林尼治標準時間+8小時)

香港貿發局歡迎您發表意見。請尊重其他讀者,避免離題。
查看本局的發表評論政策

*發表評論(最多2,500字)