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認證:打開東盟清真市場的鑰匙 影片

今時今日,「清真」(halal)一詞已不僅是指嚴格按照伊斯蘭律法允許穆斯林食用的食物,還代表一門規模可觀的環球業務,也可以用作某些產品的營銷賣點,原因是具有清真認證的產品,其質素及安全性得到認可和保證。現時,全球穆斯林人口約有20億,包括食品和非食品在內的清真市場總值估計約達2.3萬億美元,更有進一步增長之勢。到2030年,全球穆斯林人口預計達22億,佔世界消費者約25%。

相片:馬來西亞伊斯蘭宗教發展部(JAKIM)清真樞紐部高級助理總監Muhammad Naim Bin Mohd Aziz
馬來西亞伊斯蘭宗教發展部(JAKIM)清真樞紐部高級助理總監 Muhammad Naim Bin Mohd Aziz。
相片:馬來西亞伊斯蘭宗教發展部(JAKIM)清真樞紐部高級助理總監Muhammad Naim Bin Mohd Aziz
馬來西亞伊斯蘭宗教發展部(JAKIM)清真樞紐部高級助理總監 Muhammad Naim Bin Mohd Aziz。

有鑒於此,馬來西亞正致力成為全球清真中心。為實現這個目標,該國制訂了一套認證標準,目前在世界各地獲廣泛接受,尤以穆斯林國家為然。馬來西亞伊斯蘭宗教發展部(JAKIM)負責實施清真認證制度,並在全國各地監管及執行清真準則。

馬來西亞伊斯蘭宗教發展部(JAKIM)清真樞紐部高級助理總監Muhammad Naim Bin Mohd Aziz接受香港貿發局馬來西亞辦事處訪問時,談到香港公司如何可以確保其產品及服務符合清真認證資格。

貿發局:一家公司須具備甚麼資格,才能聲稱其食品、貨品或服務符合清真準則?

JAKIM:任何食品、製成品或服務,必須在其生產或提供國取得合格清真機構的認可證明,才能聲稱符合清真準則。在馬來西亞,申請清真認證的行業或處所主要是食品/飲料/補品、食品店、餐廳、酒店廚房、餐飲服務、消耗品/消費品、化妝品、屠宰場、藥品和物流服務公司等。

貿發局:在馬來西亞,哪些機構可以簽發清真證書及提供清真審批服務?

JAKIM:只有馬來西亞伊斯蘭宗教發展部,以及州屬伊斯蘭教理事會(MAIN)有權認證某個處所符合清真準則。

貿發局:馬來西亞清真標誌在境外獲認可嗎?

JAKIM:由於馬來西亞的準則具公信力,因此馬來西亞當局簽發的清真認證獲多個伊斯蘭國家認可。這個認證有助產品及服務營運商在亞洲、中東和北非,以至世界其他地方建立廣泛的清真分銷及業務網絡。

貿發局:如果本公司銷售食品,需要認證的是公司還是食品?食品供應鏈哪一部分應取得認證?

JAKIM:清真認證可在不同層面取得。從事食品生產及製造(包括外判製造商)、食品分銷及貿易、屠宰、食品零售及餐飲的企業都有資格申請認證。幾乎任何食品都可以申請清真認證。例如,星巴克(Starbucks)供應的多種糕餅及糖漿已經獲取認證。

貿發局:還有哪些貨品及服務獲得馬來西亞的清真認證?

JAKIM:馬來西亞是全球第一個推行清真物流準則,及向物流服務供應商簽發清真認證的國家。我們現在還引入了藥品清真準則和認證。

貿發局:取得馬來西亞清真認證的基本要求是什麼?

JAKIM:原則上:

  • 該公司必須只生產或提供清真產品和服務,換言之,必須是專門生產或提供僅屬清真產品或服務的企業。
  • 列入跨國和中小企業類別的公司應建立清真保證管理系統,以監督並確保遵守清真認證程序。
  • 申請人必須至少有兩名長期聘用的馬來西亞穆斯林員工,在廚房/食品處理/加工部門工作。
  • 所使用的運輸工具必須專門用於運送清真產品。
  • 詳細指引及程序,可參閱馬來西亞清真網站(www.halal.gov.my)。

貿發局:在馬來西亞以外製造的產品如何取得馬來西亞清真認證?

JAKIM:馬來西亞認可56家清真認證機構,這些機構位於33個國家及地區,可以認證進口產品。其中4家位於中國內地的北京、河南、山東和寧夏,1家在台灣。JAKIM每年修訂《國外清真認證機構認可清單》。香港食品出口商應查閱馬來西亞清真網站的更新資料。如果投資者有意取得馬來西亞的清真認證,並有代理在馬來西亞,可以直接向JAKIM提出申請。

貿發局:清真認證的收費是多少?

JAKIM:清真認證費用視文件處理及現場檢查的情況收取。這些費用由申請人承擔,並因應企業的規模及類型而異。清真認證有效期為兩年,每次續期都要付費。

圖:清真認證申請程序
圖:清真認證申請程序
清真認證申請程序。

 

吉隆坡辦事處 Mae Lee

資料提供 圖片:香港貿發局經貿研究
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