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歐洲食品安全局:食品中的雙酚A不構成健康風險

2015年1月21日,歐洲食品安全局發表最新評估報告,表示按照當前的接觸水平,雙酚A (BPA) 對任何年齡組別的消費者(包括胎兒)均不構成健康風險。

法國對雙酚A的立場與歐洲食品安全局截然不同。2015年1月1日,法國開始對這種具爭議性的物質實行嚴格限制。歐洲食品安全局認為食品中的雙酚A不會帶來健康風險,法國卻已全面禁止使用含有雙酚A的食品包裝。

有說法指雙酚A能與人體的荷爾蒙產生作用,影響內分泌系統。這種物質可用於生產食品接觸材料,包括可重複使用的塑膠餐具和某些食品飲料容器的內部保護塗層等。收銀機收據所用的熱敏紙亦可能含有雙酚A。鑒於雙酚A有潛在風險,歐盟於2011年立例禁止製造、進口及銷售含有雙酚A的嬰兒奶瓶。

2014年1月,歐洲食品安全局提出科學意見草稿,建議把雙酚A的現行安全上限,即每日耐受攝入量,從每公斤體重50微克減至僅5微克。

經過諮詢及檢視新證據後,歐洲食品安全局的食品接觸材料、酶類、調味品和加工助劑專家組建議,把每日耐受攝入量降至每公斤體重4微克。歐洲食品安全局的最終意見書納入了這項建議。該意見書於2014年12月獲得採納,2015年1月 21日公布。

歐洲食品安全局降低每日耐受攝入量,是考慮到雙酚A對乳腺以及生殖、代謝、神經行為和免疫系統的潛在影響,尚未明確。不過,最新建議的每日耐受攝入量屬臨時性質,仍須等待一項以實驗鼠為對象的長期研究結果出台後,才能確定。

歐洲食品安全局強調,來自飲食及其他各種來源包括灰塵、收銀小票和化妝品的雙酚A攝入量,仍然要比最新修訂的每日耐受攝入量標準低3至5倍。雙酚A殘餘物可轉移至食品及飲料中,被消費者攝取。來自熱敏紙及化妝品的雙酚A,可經皮膚吸收進入人體。消費者亦有機會從灰塵吸入雙酚A,或通過玩具接觸到這種物質。

這是歐洲食品安全局首次把非飲食來源的雙酚A列入考慮範圍。不過,經皮膚吸收雙酚A,例如接觸熱敏紙會導致人體吸收多少雙酚A,目前仍缺乏數據支持。

歐洲食品安全局在意見書的聲明中表示,專家組評估過大量科學證據後得出結論,假如攝入高劑量的雙酚A,達到每日耐受攝入量的百倍以上,便可能損害腎臟和肝臟,此外對動物的乳腺也有不良影響。

歐洲食品安全局發現,經飲食接觸到雙酚A的水平,較2006年進行的一項評估結果要低4至15倍,視乎年齡組別而異。一般認為,經飲食攝入雙酚A在嬰幼兒最為普遍,但攝入水平仍較最新修訂的每日耐受攝入量低4倍有多。對所有年齡組別來說,罐頭食品以及非罐頭肉類和肉類產品,都是攝入雙酚A的主要飲食來源。

塑料業對歐洲食品安全局的意見書反應大致正面,並批評法國立例禁止使用雙酚A。英國非政府組織CHEM Trust政策總監則認為,難以斷言雙酚A安全。雖然關於雙酚A的爭論持續,但是歐洲食品安全局重新評估這種物質,應有利於歐盟及成員國的立法工作。

資料提供 圖片:香港貿發局經貿研究
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