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經貿辭彙:清真

相片:清真
相片:清真
Halal 是阿拉伯文,中文譯為「清真」,意思是合法的或被允許的。清真一詞是指伊斯蘭教法及原則所容許的物品或行為。穆斯林可以或獲准享用清真物品或服務,而haram (非法的,與清真相反) 產品則被絕對禁止。

除了以下各種「非法」食品外,所有食物都屬清真:

(i) 豬肉及其副產品;
(ii) 以不當方法屠宰或在處理前已經死亡的動物;
(iii) 非奉阿拉之名而屠宰的動物;
(iv) 酒精及麻醉品;
(v) 食肉動物、以爪獵食的鳥類和沒有外耳的陸棲動物;
(vi) 血液及血液副產品;以及
(vii) 受到上述任何一種產品污染的食物。

今日,清真概念並不單單用於食物,還涵蓋大量其他產品和服務,應用範圍包括但不限於物流、化妝品、個人護理用品、藥品及旅遊業等。

 

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資料提供 圖片:香港貿發局經貿研究
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