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经贸辞汇:清真

相片:清真
相片:清真

Halal 是阿拉伯文,中文译为「清真」,意思是合法的或被允许的。清真一词是指伊斯兰教法及原则所容许的物品或行为。穆斯林可以或获准享用清真物品或服务,而haram (非法的,与清真相反) 产品则被绝对禁止。

除了以下各种「非法」食品外,所有食物都属清真:

(i) 猪肉及其副产品;
(ii) 以不当方法屠宰或在处理前已经死亡的动物;
(iii) 非奉阿拉之名而屠宰的动物;
(iv) 酒精及麻醉品;
(v) 食肉动物、以爪猎食的鸟类和没有外耳的陆栖动物;
(vi) 血液及血液副产品;以及
(vii) 受到上述任何一种产品污染的食物。

今日,清真概念并不单单用于食物,还涵盖大量其他产品和服务,应用范围包括但不限于物流、化妆品、个人护理用品、药品及旅游业等。

 

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资料提供 图片:香港贸发局经贸研究
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